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[甜品] 巧克力水果派

材料:公仔箱論壇# x+ |8 R3 I; Q: V8 ~0 y4 i! t, ~
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
- u8 e" E- N) ~9 k1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
$ ]: o' d3 L0 p& j7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤焙溫度時間:攝氏170度/10-20分鐘) Y. l; W9 c! ?# S, a4 O
製做過程:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 m( ?: h- y
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉),用手抓勻+打散蛋抓勻成團,冰1小時後,拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
( H+ C) c" t. h. g) Xos.tvboxnow.com(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
1 g- \3 k! r3 e. m& t, l) \7 m6 \tvb now,tvbnow,bttvb(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫,倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
! J* Y5 G% g6 T, h公仔箱論壇(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。
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