[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
- L" g" k+ L9 H5 r4 A" I6 E皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
5 c5 c  H8 {1 N1 U" I. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
- ]7 R1 q& S9 Y5 ]' W4 g烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘os.tvboxnow.com1 z- \- V% y2 ~' }5 q3 {2 G& x
製做過程：
; w  W# i+ e) ~% U9 G0 A(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。6 W! {: Q4 R% W2 {
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。os.tvboxnow.com5 I8 }' `- C3 E  G6 M
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& t$ E. D$ _7 |1 F; _# d6 C0 k
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。