根據衛福部頒布最新國人死因調查結果，心血管疾病（包含心臟病與腦血管疾病）連續第13年蟬聯十大死因前三名。即使沒有直接造成死亡，一旦患上心肌梗塞或腦中風等心血管疾病，便容易引發後遺症及其他併發症，嚴重影響老後的生活品質。
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9 \! t: w$ l; S4 r活到老更要活得好，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，關鍵就在於「血管」。但由於加工食品的盛行，現代人血液中不飽和脂肪酸omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，導致膽固醇與不飽和脂肪酸omega-6結合，轉化成花生四烯酸，為血管發炎及動脈硬化老化的元兇。
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5 g+ Z' q3 ], Fos.tvboxnow.com另ㄧ方面，omega-3能抑制發炎反應、治療動脈病變，是非常優良的脂肪酸，因此想要常保血管年輕，關鍵在於提高血液中omega-3的含量！5 B5 H- k( }5 i8 t; y
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除了從亞麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、魚油等油類，以及沙丁魚、竹筴魚、秋刀魚等魚類中攝取，還可加入生薑調味，加速血液流通，保護血管效果更佳！
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以下由日本料理研究家濱內千波教你如何做生薑油。公仔箱論壇% [! m$ E- X r# Z: w
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【生薑油作法】怎麼加都好吃！廚房必備萬用調味料
+ c5 K: i# A* C" t! O6 b公仔箱論壇材料：含有omega-3的油100公克、生薑100公克
) n6 E; t1 b! [" @% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: L. W Q3 ]4 ^! ?
步驟1：洗乾淨生薑，連皮整顆切碎tvb now,tvbnow,bttvb$ D" [. D0 Y* J0 o" i7 [0 ?
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步驟2：將切碎的生薑放入容器
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步驟3：倒入荏胡麻油或紫蘇油等富含omega-3的油類
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步驟4：當生薑末被油完全覆蓋後就完成了，冷藏約可保存兩個月tvb now,tvbnow,bttvb, ^/ B8 a) o+ \, G/ E9 {7 K6 C' n5 T! B
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【生薑油怎麼吃】
$ s1 o& R" l1 J* f7 gtvb now,tvbnow,bttvb《生薑豆腐》味道絕配的簡單一品" h3 {% L. a5 s# a
冷豆腐上加一小搓薑泥食用是不敗的經典組合，不妨換成生薑油，抗老效果瞬間加倍升級！, [( E3 Z6 O4 y s( Z
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《薑漬醃菜》香味撲鼻，輕鬆醃出好滋味
% c- u0 R# f, `/ I& Z* q+ `公仔箱論壇覺得醃菜要洗要搓，步驟繁雜嗎？其實只要把生薑油淋在稍微用鹽和胡椒醃過的蔬菜上，美味立刻上桌！tvb now,tvbnow,bttvb ]' J& [+ \8 x* o, i0 S
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《生薑烤菇》吃膩醬油了？生薑油挑逗你的味蕾！tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 J6 L5 ~) n
還在烤香菇刷醬油？試試看生薑油調味，增添味道層次，還能減少鹽分攝取，吃得更健康！os.tvboxnow.com& G. d. G9 f+ `6 w* v5 i+ g$ b u
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-2 11:30 AM
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