台灣近年人口老化加速，即將於2018年邁入「高齡」社會(65歲以上人口比例達14%以上)，面對越來越多的老年人口，董氏基金會提醒，只要透過3招就能活得健康又無齡。
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# k" Q% ^% X9 c$ V1 C掌握低GI飲食原則公仔箱論壇3 q0 }. {( y* ]6 q+ Q
1 ~" k2 f- C2 S- \/ v" v3 K9 i5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在控制總醣量的攝取前提下，營養師建議民眾，可以選擇能幫助穩定血糖波動，且能促進健康的食物，例如少加工的食品、含多纖維的足量蔬菜、優質蛋白、低GI水果、未精製全穀根莖類，以均衡人體攝取所需要的營養素。( Z; ^6 ~0 k: N: U. C
! M/ g4 W' V6 C控制總醣量善用取代原則
9 w, F' m& }5 L9 w, A' V0 k7 C" Q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 _' [2 o; T3 d" M* J* Y! `
在控制總醣量的前提下，營養師建議民眾以未精製全穀類取代精製澱粉、以低GI水果取代高GI水果。低GI水果可以選擇：奇異果、芭樂、柳橙、橘子等當季水果。公仔箱論壇" ?, q0 Z3 K+ [, E/ Q% d
' n: ]6 h" a) c" N公仔箱論壇低GI水果取代精製澱粉os.tvboxnow.com; n$ z5 q' |* }$ K6 |
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為了避免在餐後血糖急驟飆升，營養師建議在用餐時也要注意進食順序，先吃蔬菜、蛋白質、再吃澱粉。因在台灣有許多民眾習慣飯後吃水果，因此餐後的水果量易受到飽足感的影響，進而造成水果的攝取量不足。
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1 z/ Q' \' Z8 ]& C* ]3 z$ ~os.tvboxnow.com建議在控制「總醣量」的攝取前提下，可在平時以低GI水果取代甜點、麵包等精製澱粉，除了可增加飽足感、穩定血糖外，更可以攝取維生素及水溶性纖維，幫助腸道健康。9 u0 n6 e. n I4 y
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水果GI值參考2 l" p* {( ?# g
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低(GI值小於55)：黃色奇異果、綠色奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃。中、高(GI值大於55)：葡萄、草莓、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨、西瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 s1 r9 Y3 n" _ c9 l4 B2 V q M
* `2 b b- t2 \* s# {# U公仔箱論壇低GI飲食中，水果常常被忽略，天然水果中富含維生素C、E、植物多酚類，都是非常優秀的天然抗氧化劑，能減少身體細胞氧化壓力，且能抗糖化。抗糖化的另一個主要關鍵在於「血糖值」，若攝取過多醣類，會使得身體產生「糖化」現象，使細胞產生發炎現象，輕者提前老化、身體機能下降；重者則容易誘發代謝相關慢性疾病。
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/ V' b: M& v3 d8 X0 V8 l- k+ _" mtvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報公仔箱論壇' N1 ?+ H! Q% m* J/ U2 M& k
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發表於 2018-1-24 09:30 AM
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