它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( K) y7 s( W; i# ^
1 、發霉的花生玉米
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8 q& D1 w* W. `" l# T% L! j2 x& etvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
8 Y# O8 P6 a8 u0 e8 E; L3 `' y公仔箱論壇
* {7 M2 N3 ?$ m, u, W( W建議：
6 M6 f! n7 _2 k; F- h% Ttvb now,tvbnow,bttvb每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇. b! r6 {( A% A% b5 ^2 U
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
) h' c+ N' c5 m) J7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ |: D# v$ @
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2、變質的米飯
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" u8 ]! ]( @7 d: L' m2 Atvb now,tvbnow,bttvb別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 E! {& ?: d% \- }
! q# Q2 \" F" e; Wtvb now,tvbnow,bttvb建議：公仔箱論壇* M+ W3 l; [; o s8 f8 A4 ]" o
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。$ e# i1 X+ \# N: M
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3、發苦的堅果 1 j$ P9 R) p% V3 U3 G, r
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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( g& }: v. P5 p0 p" I- [tvb now,tvbnow,bttvb建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。4 N. I; L! x+ ` o- M) x# @/ M
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. j2 y$ A8 o1 O- i% Q公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 x% e/ [5 ~3 Q5 i8 F
( G; l; e, p% P1 A5 [6 G$ uos.tvboxnow.com我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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1 D7 U) V- ]7 D( p7 n5 T建議：+ R! |2 K6 W# c
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇6 @3 c) x# _- |/ D
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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9 Q" ~ i- c! n) [- V; ]你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
2 s9 G L- K2 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 G0 a4 |* [$ a7 g" c
建議：) z" ]' q' u- k2 Q! B4 m1 X- q/ |& c
去大超市購買知名品牌。
4 e4 K$ w$ k9 Q ?" L8 Y& H2 Z) _tvb now,tvbnow,bttvb
/ [/ \* \6 E" t) [ k& @tvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油 os.tvboxnow.com/ q6 y K; E. Z
4 k0 k3 k6 C* a/ Z5 v小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y A0 D* l3 t
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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1 B8 _& p" E( p0 K. }木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。tvb now,tvbnow,bttvb s/ _4 o$ P, {* }' {, _9 W$ {
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" H9 R. H0 n: k( {& E. E1 v; e防止黃麴黴毒素的方法 8 @0 Q" ]0 l9 ^. T
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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+ A7 V6 h% a1 L k" c2 X8 n如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。! A! I' }6 e4 t6 d
^0 m# X+ v9 N+ J, gtvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜
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" f' T8 p: z3 x2 E/ r3 X3 i4 q多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。公仔箱論壇8 Y; Z% [3 q" }7 I0 s) M/ _! ]7 x
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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