它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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- e8 `3 C! I K8 } }" H黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
1 O# @! b6 ?0 ctvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米 , h( {6 H" S! H( o3 T
* Y1 V7 }8 c* ^2 @7 p4 @/ T1 ^tvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
0 ]* g3 U% U5 F8 J, R& Otvb now,tvbnow,bttvb每次少買點，不要「存」，以免黴變。
- Q8 O" l; z$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
0 X1 i# @2 i4 T; |- h7 O' M家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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8 t2 |! B7 q' j- I+ j, z# Aos.tvboxnow.com2、變質的米飯 os.tvboxnow.com- Z) Y* \6 u9 E' [) ], K
2 v! V! }) b: }3 U% G別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！" b" M; c3 g/ k1 H. L- \
9 y* G& V$ W9 T4 n建議：
9 p8 l: V# I6 ]8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。% q" c2 U3 M, _% L$ H
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3、發苦的堅果
, M* `! ~- W$ z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v3 d3 T4 K# K9 ^4 jos.tvboxnow.com如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。$ T3 m/ a% j$ g3 g1 {
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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) d! P$ r! q- N i2 }公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子 ' A" V; p/ } g; H( C9 \: M7 m
2 t! q. A- G3 A$ R& |- G* z我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 p2 V3 l6 h c/ T! O" X+ T
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' X& v+ k4 f z3 ]9 c$ [* l# ~
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇; j/ p/ K2 g/ p, T0 M
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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$ y" X$ M- F; D. t2 j$ ]os.tvboxnow.com5、劣質芝麻醬
# _2 {) ~: J0 l' G3 F _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& k7 @$ P: m
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。tvb now,tvbnow,bttvb# U( T; \1 k, Q4 T9 W5 _+ Z+ H8 \
( \, z0 ^% p: G% s a4 B& u2 E) T建議：
1 {# `7 s5 {8 bos.tvboxnow.com去大超市購買知名品牌。公仔箱論壇5 g' X9 z* C Z5 D0 c. Y7 L. q7 z
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6、小作坊自榨油 公仔箱論壇. c# o" F% f q" R1 q# Z8 h4 h, w
i; @9 k V' B0 l* ^公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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# n% @, e; c' Z4 E' I7、久泡的木耳
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* a c4 u4 G* Q2 a+ q# d: n1 I公仔箱論壇有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。' J U# E4 d& p0 O, K& W
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3 u" ^! q3 A2 b& b0 J/ I防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇- q6 V, l5 T2 o6 v( p# B) T
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1、油熱了先加鹽 , n. b- L1 J5 J
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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& T0 u. f ?8 Ros.tvboxnow.com如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。公仔箱論壇& k/ t, ^* U5 E4 T/ O: b
: f8 d/ p3 \ \2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。5 p! [( p$ c( B0 R0 ~! U4 I
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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