“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。" l( I4 q( F9 [( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* U& x0 K6 v" D6 [. w
os.tvboxnow.com# c; Z% n6 y1 Q3 X- K! d
奥运五环展新姿 tvb now,tvbnow,bttvb; A+ i" O( Y$ I( f
5 j* Q' y& e N. r* z% n
菜式：“红红火火”迎奥运
j& P' I: \6 Y% L' k公仔箱論壇 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。
" V% T. a1 ~7 ?8 ~: t. j" K
; m* `3 f5 T, S( A" D+ q# j公仔箱論壇 禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
# H+ Q( W+ G, l- X6 Z; h: `公仔箱論壇
- h9 n9 D% n# |, [. Zos.tvboxnow.com 去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
8 U; N9 F* \, x! Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; S* h( l' K- ?1 E4 ?; ]% I
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
3 o# I0 Z& k) l. t5 K2 y公仔箱論壇
1 ?* Y$ W* N0 P2 u “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
5 g% F7 h2 l- C8 z/ J- c* utvb now,tvbnow,bttvb8 J* w9 D5 k" p# E6 Z, v( _: M; d
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
* y7 z5 T8 n8 [4 [# Gtvb now,tvbnow,bttvb" L' H; T' K! r
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。
7 {5 b/ e0 @$ d6 m& o
A& y5 P. I5 u* T. M) P: n
: b" [1 x& J, z( t$ w: K* ?3 Pos.tvboxnow.com
5 B- W: d% l3 C L5 b% ?/ m. h
9 w3 G9 s( E* s; R, b; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @- i- i, _! d7 V7 Kos.tvboxnow.com足球糯米糍
# A7 q$ H) b7 d( Y0 v* Dos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 T# x8 N: ~0 F4 f7 W% ]
d' D) E# u" X) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p, T# v/ v# ~9 g奥运五环慕思糕
; n7 d* R% g) q( S% `$ o7 \os.tvboxnow.com糕点：创意造型迷倒食客
" y( k+ ?2 k1 }6 l/ ?4 z( ]tvb now,tvbnow,bttvb 要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
, X1 _: Y; [+ C! ~- ~( V1 k u1 i) Q W( ?" N; S9 I0 n) q
金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
9 u0 p9 X$ U- ^/ O: _& d+ l( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 O& v5 f' D. A: c) N3 M/ k0 v3 ?2 A
特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
3 M% C" t8 ?. k2 }. C' P2 }os.tvboxnow.com “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 }8 N6 T7 L! B( R$ |; ?
公仔箱論壇2 u" x1 B: s' g, W: p, ?
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。
; V; i, O+ Z: k0 Y. _1 `$ M5 S+ n: N公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 x( I" N1 O/ { G4 E
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。
+ S- i- m8 U! _2 x6 K0 Z8 t' ^2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& B' \2 G0 Y* I, g- K5 f
4 e* O8 l( ]( H3 r2 W3 }" etvb now,tvbnow,bttvb
Q Q" v$ @8 v2 L2 C0 a5 z0 B( Y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 x' V) J; ^
约会在中国奥运
; e- K; R5 A! v! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g) n, w$ `/ i8 x ~7 f6 D/ H0 G* h公仔箱論壇冰饮：名字和色彩一样绚丽
* Y3 u5 D0 G( z' A7 F) G' R5 l公仔箱論壇 炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
7 _( a, W& B, N: F) [tvb now,tvbnow,bttvb1 N/ K+ E0 u+ z) m
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。公仔箱論壇! G5 I+ l$ D4 m0 G
6 K9 \( e- H5 t- X- V- \os.tvboxnow.com 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。
$ ^- E, Q& d0 @$ x$ Kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) Z/ x! I% o; M& U
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”
, k% K& X+ P- `7 p& ktvb now,tvbnow,bttvb
. j- {% |: }5 x% F+ }tvb now,tvbnow,bttvb “约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。
: w2 p' z% u& m3 K5 w" `公仔箱論壇
8 e; q) ?/ \- i( e* P “八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。
" I, z/ w5 I0 {- y) q# Stvb now,tvbnow,bttvb
0 [8 e w6 k: p3 C# X% Y3 C “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 