大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？os.tvboxnow.com9 d" l Y/ Z1 p4 |' A; k+ {$ `( N
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澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒5 k2 t# o5 a, _3 B
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澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。公仔箱論壇! Z6 Z' G6 e3 E3 _& z2 K- u
$ }, H8 M7 n. x" L% R5 B8 z; @os.tvboxnow.com因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。
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/ M: m3 b5 k. R2 ~ \8 Eos.tvboxnow.com碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣
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6 F. A& c$ V' J+ A) V9 p2 g" Cos.tvboxnow.com在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。
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& A+ K' N/ ?$ ^2 T. \" Q6 s! H2 R+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪
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8 O1 |% `% e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！5 _8 G/ W! W( I; @7 m
! @, s% _% I8 ^' X1 Mos.tvboxnow.com晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半
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}7 v) \+ B( [% x* q即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。
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- P- s! z" \: n. [9 M' z2 A! X公仔箱論壇而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。
/ T! Q5 ?. q, j6 V% ?2 |4 }: bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. Y: w8 z3 J) P0 g# v
因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！! ~4 x( @2 s: \" G
: ]7 { V0 B7 C( E8 d. y1 o(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-12 04:47 PM
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