大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？ k) l$ V- B9 e
Z( G/ d' |' o4 Y澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒os.tvboxnow.com+ c. z9 ]% d/ j; s5 r5 j7 _/ E% P
- k9 o* w6 `4 D5 u: ]/ X" O# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。
?' N; b2 i+ p/ _! |5 d) L4 t& h# W J( Z6 F
因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。
: |$ Q4 l4 R1 }公仔箱論壇6 C2 r2 ^& S5 u3 W) v
碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣
. l( W4 n; k0 G4 m; Gos.tvboxnow.com$ g( j" N: N: q \# ?
在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。
6 b+ O+ Q$ I0 v. M$ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: C c2 W+ c
肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪
% s5 `) x% C5 Y1 `" `! n3 Jos.tvboxnow.com
' g0 Y' }2 @) o. l8 Y7 T此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！
: L, Z" v' A A a/ }9 I) \公仔箱論壇
3 e" q* N5 x3 j5 l' Y7 }7 S& B公仔箱論壇晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 m! B& L. a8 j- c3 q
- S+ E2 X: l( C! itvb now,tvbnow,bttvb即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。
/ z) R' ^0 z4 T! Ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 ^7 K* R @! P% @1 ?+ v% g: I
而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。( E) Y5 J* H) f
5 O/ W: |- H" p N: i9 E' [tvb now,tvbnow,bttvb因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！os.tvboxnow.com! u& V* B; p- B3 \3 f0 T- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I$ ^/ I- @* ]2 q1 x
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-12 04:47 PM
| 
