煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！. B1 a5 R* x# p, J* s& X* Z
3 t9 k9 A! C! R4 f, Y公仔箱論壇吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; a/ } {4 i7 c5 n# l3 T
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為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
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其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
( Z; A9 W* q; D+ m6 d. v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. o+ X! D0 X3 S% M, G+ m- B q8 a
至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。
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7 m: O: b8 ?' R) s糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u: z; Z( Y- B8 p) h* B4 G
; ~- j: y- |3 S3 f) C( ]2 b正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 ^1 P7 w# a% Q6 H5 Q9 ?3 u, n# w
9 p+ S" T0 l, d% a" _: Z公仔箱論壇★蔥薑鮭魚煲os.tvboxnow.com, t4 D6 w% A0 H
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材料：
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鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。os.tvboxnow.com0 |+ b) R/ V6 u( x5 ] e
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調味料：; c) a+ F! \* r9 z, M
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蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。
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作法：8 Y$ d/ ?$ c" |( l6 x5 ]1 A
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1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- Z" I2 h% T
% u: i6 ~% S) t' K E& `os.tvboxnow.com2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。os.tvboxnow.com. w$ }0 |8 B& m. `1 ~
, m2 P( c3 i2 I% {$ P公仔箱論壇作用：促進血液循環＋活化腦細胞。tvb now,tvbnow,bttvb# N/ Z4 d% O1 e0 l7 h+ V
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【小叮嚀】：
" g& p w; H) ^, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {; X5 j+ y7 rtvb now,tvbnow,bttvb要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。tvb now,tvbnow,bttvb! M, G& W3 N0 d) s# e
) N. T8 X% b, ?9 i' g(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
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