煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！公仔箱論壇6 e3 s1 `1 E: Z- O
os.tvboxnow.com: R y! e6 e$ Z7 E" |
吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 ^3 ~* \1 L7 l5 F j
os.tvboxnow.com, V [# u- T0 X/ P3 I) B
為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
H: Z! n1 H# g" I! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x* `1 |. A+ b其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
' K- p5 n# x/ _5 X* r% u7 t4 X+ k& B
至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。- ?- [; s8 v! m( h6 l* g
( S$ F( i/ N5 p$ F- o$ v8 Tos.tvboxnow.com糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 f+ t3 r; p3 \& A
4 t9 o& I2 j5 O( o( b3 V0 ~正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 l$ s. e' l8 a; q/ {
公仔箱論壇; p- t& \& \' V8 P3 Q2 r+ B& ~
★蔥薑鮭魚煲公仔箱論壇- o& [; z+ J. l" d" @) \$ g
- r* H% O* a& c6 W, n3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 c8 i r) X2 k
/ W" W8 U, Q6 ?" ~& R. z公仔箱論壇鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。
5 w& u- r1 i) E, S. f Z- Q4 k: Los.tvboxnow.com' h, Z7 D* z! l5 Q( M& s; I
調味料：- o' }4 U) w5 E7 y# s9 G
3 I" m+ u- d& o" u! gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。
. Y2 h1 N" d( q2 |: ?4 y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! [! @4 g* p' D" ?6 e6 M
作法：tvb now,tvbnow,bttvb- d7 f8 v) @4 j; [1 L! e' ^% u
' r9 K2 W3 m6 F+ E公仔箱論壇1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。os.tvboxnow.com5 O# N6 t; _& G. `7 b& C- h: J5 s' u- ?* ^( |
6 @, h+ \: s% K% I" stvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。
0 H$ ?+ J) t8 h. X! H3 Dos.tvboxnow.com' l6 y6 [9 Q( K" |
作用：促進血液循環＋活化腦細胞。9 m8 I- ^0 m0 e7 u& s1 J
+ N' {+ q( A D. C【小叮嚀】：8 O$ I& W% d X" B
tvb now,tvbnow,bttvb( I1 r" @ l/ K0 H" ^6 Z
要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。
3 ^2 V" N/ N8 J+ n, Z' tos.tvboxnow.com. w/ ~' H. X; g: [$ B* Y
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
| 
