健康醫療／記者郭庚儒報導- B0 _& |, h d% d- p; F4 _ o/ D) h
7 y X3 q% j! k8 f國人常存有「以形補形」的觀念，像是顏色鮮豔的紫葡萄，不少人以為能夠補血，適合貧血者食用。營養師劉怡里說明，紫葡萄的鐵含量其實相當少，每100公克僅0.2毫克，但富含維生素B群、花青素等抗氧化物質，能夠提振精神，有助護眼、抗老。公仔箱論壇2 F& b2 S p! ]: c8 n8 o1 w
* g/ s' j" l3 x0 ^9 \# h& I* F; g* T
葡萄高GI水果 適合及時補充能量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' I W- W* W( f& |* R
; j' P& ^1 m1 M& a* r/ p* l台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，葡萄的糖分高、膳食纖維低，適合需要及時補充能量，以及腸胃不適時食用，例如腸胃潰瘍、發炎；但葡萄屬於高GI水果類，一份為10至13顆，熱量約有60大卡，罹患糖尿病者要特別注意份量。os.tvboxnow.com8 W) |, ]9 h% o" q u: W$ w) `# ^7 J
2 o; U/ ^& |" ~. O# [/ n! T" [公仔箱論壇綠色葡萄護眼 紫色葡萄抗老os.tvboxnow.com. c2 F! x/ w3 U) G% j
9 T2 F' N8 E8 N- G r1 @
劉怡里營養師說明，葡萄可分為綠色葡萄及紫色葡萄，營養價值也不同，例如綠色葡萄的維生素A含量高，每100克有506IU，有助維持皮膚黏膜健康，預防乾眼的效果；每100克的紫色葡萄，維生素A有5IU、鐵質有0.2毫克，但富含花青素、多酚等抗氧化物質，能夠預防老化。
0 f' }; I$ y% F3 G* G
7 R4 l- u' j; j: ]9 J4 oos.tvboxnow.com連皮帶籽打成蔬果汁 攝取完整花青素
4 z, q* s9 a4 `% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- u J! y' A* {- c
劉怡里營養師強調，葡萄的抗氧化物質多存在於葡萄籽、葡萄皮，最好可以連皮、帶籽一起吃，但老人家要留意別噎到，建議可以搭配萵苣、芹菜等高纖蔬菜打汁飲用，才能攝取完整的花青素。 |
發表於 2018-1-4 08:52 AM
| 
