來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。$ A" ]& \' V* M0 c% b u9 _
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫tvb now,tvbnow,bttvb, s P: u; d6 c3 @* |; L
穴按中藥湯急救7 g+ h# j) G' X u
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。& m0 z+ Z- k+ h3 Q
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s f+ ~% b7 I! M @+ x
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。os.tvboxnow.com* r. a7 E6 n. s5 G7 \, e D9 ?, ^
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
$ @0 \* O y! z公仔箱論壇建議按體質飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 p* M$ Z, d
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
: Y4 B9 t# o: S2 t0 A公仔箱論壇不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g F L" X: d B5 V' H
解毒綠豆甜湯
$ k4 I4 U- E2 P中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
2 {9 K( ^1 p! F7 q5 e/ Gos.tvboxnow.com材料8 N p% n% N: k
綠豆 二百克tvb now,tvbnow,bttvb- W/ U6 t* v! U9 l3 t
海帶 半條（約一百克）
1 {3 F6 w: ^8 V% m& k0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 一公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- d, g5 Q; o' Q* Z7 _- H$ z
片糖 少許
7 d9 B$ p' Y- c4 \8 X# Otvb now,tvbnow,bttvb製法
9 c4 ^/ X2 `3 I# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
( _; s( M8 @" L; V9 gtvb now,tvbnow,bttvb2.把海帶泡軟，備用。公仔箱論壇' M6 g3 {' f; a) }) e7 ?" `5 `; N
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲+ u$ L3 X3 p8 r W1 B$ @
三十分鐘，再用中火煲一小時。os.tvboxnow.com! s. L! \. S8 S
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
4 R% J3 W, I% ]公仔箱論壇5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
! m. r$ M3 }" I$ g- oos.tvboxnow.com功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助os.tvboxnow.com4 o+ ]7 I( H& E) c
增強食欲，能改善食欲不振，適合解
; u: b1 @4 s# K4 w3 z1 X0 L2 I肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
+ T$ a' t% x0 |) E7 ?註：飲用前先諮詢醫生意見。
/ M O3 n! K: a3 m( {4 ]6 Htvb now,tvbnow,bttvb營養師意見! I2 _$ B7 ~" {. `8 E$ U
飲果汁助解宿醉？
* z1 K6 g7 M2 i5 V公仔箱論壇註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。: n4 f; S- ~. X: M- \5 d
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y( R( p* |9 D) o
能否事先預防？
, U3 V9 q0 y1 P3 i6 W0 l0 h; X公仔箱論壇許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。/ J# j% Q% Q+ `, A
飲水加速排走尿酸* B" I6 J, t1 Z+ [5 X/ U! I
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
& L; h* J) h- Q) c慎吃高普林食材os.tvboxnow.com5 D& u) L9 p* W0 A9 V
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 W/ W2 i3 T$ f. p
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
( K# l( O) {6 G6 N. L7 d; \# d公仔箱論壇3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。, `# Q8 c1 i4 o9 Z
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
7 t6 N4 q5 ^- E. \" f5 E2 Z+ ]6 b- e公仔箱論壇5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。公仔箱論壇7 \* k! E; r" q" E- D6 ~! N7 C# F( S5 n
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
, x6 k# \4 Y" D* s+ u! P# W公仔箱論壇7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 L1 V0 ?* c8 f: e
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
0 b' f4 Z# e& T: A5 w# m公仔箱論壇9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。os.tvboxnow.com( {$ z' ?+ @: L( ^! c% s* E8 p
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。公仔箱論壇- D( E4 \$ [) I4 z* u
●海帶tvb now,tvbnow,bttvb0 \& f9 F i# `& m. b9 h& o& Q
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# j( [3 V0 \5 j9 T; O
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
! H; n! k, @' \/ a1 T H$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
4 r9 B4 d- J( v5 _7 [' f●蘆筍4 L. f/ H' L# g1 n* F" o6 S
●菇菌tvb now,tvbnow,bttvb. \% X2 L. F$ j3 c: J/ H3 I5 x
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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