材 料 : 1 斤白鱔(600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% S' c" x5 J; X; L8 P: _
1/2 斤客家咸酸菜(300克)tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 V8 ^: T0 V, m7 p
3 兩豆卜(115克)
) {% B. M; F; {7 b& b8 p* G; ~tvb now,tvbnow,bttvb2 兩唐芹菜(75克)
' I- d/ s' R' B$ v3 L4 ~" X2 E公仔箱論壇1 片果皮
. P7 a4 K& \$ P( v. I, Y$ ptvb now,tvbnow,bttvb1 罐清雞湯
; G' t! J }3 h: D3 ^9 o公仔箱論壇1 茶匙蒜茸
0 ~( c/ `2 L8 m- V0 J z9 ctvb now,tvbnow,bttvb1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb6 r: X: k: c6 ]& w' [; G; g
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調味料 : 1/3 茶匙鹽公仔箱論壇+ F% n' R; H! D5 y+ N6 J6 |
1/2 茶匙糖
3 W' J) p" i6 i f1 A; fos.tvboxnow.com1/2 茶匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& H: f9 p' t/ N- Z: D
1 茶匙麻油6 V9 _4 z. P+ U/ D
1 湯匙蠔油os.tvboxnow.com$ h6 }7 K; y, [0 m& k
1/2 茶匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 E2 N* P. ?' v4 U3 u& {
1 茶匙柱候醬
$ Q/ f( q! t/ ~2 s/ S5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許
- x+ x9 H/ @% U" L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' x" F6 a5 z; l
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
. n/ ]; A# ^. j3 w9 E$ w S菜洗淨切件，瀝乾水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 f5 K# q+ o" g1 r, T
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: K2 r% a) K: c
豆卜洗淨後一剖為二。) I( Z+ K% {! U* w- T
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果公仔箱論壇! S* l. x. S g+ H$ U
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
+ I1 ]( b* j! _6 R- ]6 U味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
0 |7 g+ x- u% O! h, e9 ?2 `4 ^4 E( ~os.tvboxnow.com分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供- H2 H4 G7 t- `
食。os.tvboxnow.com* _. e9 a; f. \1 C* r, T- Q
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
( }* Z# v2 p! S- M; U; o# O菜鮮味。
. c z6 Z4 C' M- T5 b/ d" Tos.tvboxnow.com(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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