人體老化是不可抗拒的變化，然而懂得養生保健就能幫助延緩老化。日本人在健康長壽的方面，飲食習慣中含有｢納豆｣扮演著不可或缺的角色，許多人因為納豆而活出精采的老年生活。
4 C2 R4 Z5 y; l( ?; e5 dos.tvboxnow.com納豆是黃豆經由附生在稻草上的納豆芽胞桿菌發酵而成的大豆食品，帶有黏性與獨特氣味。納豆不僅含有黃豆的高營養價值，經發酵過後所產生的納豆激酶也具有良好的保健效果，其營養成分也變得更好吸收。
0 q9 ?1 G- }1 Eos.tvboxnow.com心血管疾病防治效果
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相信大家對血栓不大陌生，心血管疾病最怕血管栓塞，因此，血栓溶解度取決於促血栓溶解物－t-PA和阻礙血栓溶解物質－PAI-1，PAI-1的血中濃度可能會因為肥胖、高血脂、胰島素阻抗、壓力及發炎等狀況而增加，進而造成血栓不易溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 a. k- x/ Q8 ^& w& q
; u7 I" F- V8 J2 G% T6 @- Wtvb now,tvbnow,bttvb然而，納豆裡的納豆激酶能分解PAI-1，提高血栓的溶解性。此外，納豆含有天然的angiotensin converting enzyme (ACE)抑制成分，可預防高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# \/ H7 B! Z
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強大的抗氧化功能os.tvboxnow.com$ l: {& ]; L: v/ K# ]5 V& q5 W& Z
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納豆菌會產生特殊的抗氧化劑，如：超氧岐化酶（SOD）、過氧化酶等能清除體內自由基的物質，因而達到抗氧化之功效。大豆中異黃酮抗氧化的功效廣為人知，可以預防或減緩女性更年期綜合症。
7 z, {7 J$ r) V1 N公仔箱論壇根據岐阜大學渡邊乾二教授等人研究證實，納豆菌發酵物可以分離出抗氧化物質，另外大豆異黃酮可降低低密度脂蛋白(LDL，俗稱的壞膽固醇)。
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+ k) j; [5 P; ^" `% _: j( }公仔箱論壇預防骨骼疾病的效用os.tvboxnow.com/ y5 v& J& Z8 ~. g6 O" F
7 E* P7 C1 [3 _ \1 D7 D5 U* Jtvb now,tvbnow,bttvb一般而言，健康民眾腸道裡大腸菌製造的維生素K2是足夠供應人體參與骨鈣素（osteocalcin）製造，維護骨骼健康，但隨年紀老化，微生物活性退減，維生素的攝取也隨之重要。) z) ^: L+ x: j9 _( g
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納豆聰明吃法：
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- Z3 f- k. g- ~- b0 @os.tvboxnow.com1.搭配蔥或芥末，蔥類含有硫化丙烯可促進維生素B1的吸收。os.tvboxnow.com- J6 F) D( ^2 e/ ~ O8 D4 c
* |; ~% Q* q' R1 p3 }. F# S2.避免高溫烹煮，血栓溶解酵素是蛋白質結構，高溫容易讓酵素失活，這也是日本人為甚麼能吃出健康的主要原因。 |
發表於 2017-12-19 02:36 PM
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