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1、猪排骨一斤，斩块。
) N+ a0 a& W9 {. `2 A% I; l( p: K* q公仔箱論壇 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
0 j: N1 h8 E" v/ z公仔箱論壇 3、葱半两，挽结。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 m+ c# q, e( s
4、老姜一块，用刀拍破。 6 ?. Y3 H" d! G- z
5、花椒约二十粒。
" i7 l, G; \$ |* ~ d公仔箱論壇 6、黄酒两匙。 ) G2 E4 L, S5 f) |
7、盐适量。
% r& @8 z8 S, s% e/ A$ h 做法： 公仔箱論壇 y1 ^4 P U4 h9 m
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
' v% p& q0 `* i$ E7 g7 ~3 u1 x公仔箱論壇 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 ( N# `7 j6 B' I1 M3 J2 h1 O3 t
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 9 I8 ?1 b) b, D, [
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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