營養師表示，近日氣溫劇降，如果是血液循環不好、天氣變冷就容易手腳冰冷的人，推薦喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，香甜的酒釀蛋不僅有天然濃厚的甜味，還有淡淡的酒香，可以促進血液循環，擺脫惱人的手腳冰冷。
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甜酒釀促進血液循環 改善手腳冰冷公仔箱論壇/ Z" I, g. H' \# q
營養師表示，甜酒釀是將糯米接種酒麴，經輕微發酵，使之部份糖化而成。酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。
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甜酒釀含鈣質 可緩解生理期經痛
5 C5 }1 Z3 t1 w8 O9 ?甜酒釀中的醣化酵素，可以將碳水化合物轉換成葡萄糖，使腸胃較好吸收。冬天容易有手腳冰冷問題的人，吃熱甜酒釀可以活血、促進末梢血液循環，讓手腳暖和不再冷吱吱。此外，甜酒釀中含有鈣質，長期食用可以緩解女生生理期間經痛的問題。tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 d" m8 B. T
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冬天喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，可以促進血液循環，讓你全身暖呼呼，再也不用擔心手冰腳冰晚上睡不著。
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9 H( J. _8 e2 k- p Z9 Cos.tvboxnow.com以下推薦2道既抗寒又能補身甜酒釀食譜：tvb now,tvbnow,bttvb: R' p+ G6 d$ e/ c* v& V1 Q6 q
食譜1／【甜酒釀薑汁牛奶】1 r7 _: A' |0 u8 P& @$ ]- ^
材料：甜酒釀100克、牛奶300毫升、薑汁適量。
0 m, z* N; X/ L& V, Y9 g- w作法：- s2 X {, y; k9 P
1.先將甜酒釀放入鍋中煮開。tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 c! @; S7 J+ C$ i
2.牛奶加熱後加入薑汁，再放入煮開的甜酒釀即可。
! |) P4 b/ q7 y, x5 V營養解析：
% N! V8 d# N& U. t: Tos.tvboxnow.com牛奶中的鈣質可以緩解經期疼痛、安定神經助眠、緩解肌肉緊繃，以及預防骨質疏鬆。而薑汁則能促進血液循環，對於改善手腳冰冷有助益。os.tvboxnow.com% E3 s* f! v+ o& i
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) Y3 s$ n* k) s( O; m C U4 c* H酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。 （圖片取自／維基百科）
# @3 r1 g) h/ z( ~: ~ Ztvb now,tvbnow,bttvb食譜2／【酒釀湯圓蛋】
' A( R6 ]" F }, j3 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、紅糖適量、生薑末1茶匙、湯圓適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! N0 ~/ b, j4 s. F T' p/ R
做法：os.tvboxnow.com2 y% G+ V# w# L! G1 E! d+ M
1.滾水將湯圓煮熟後撈出。
9 Q ?5 ~ f+ v9 e3 X0 m' m" ^2.在同一鍋水中加入紅糖、生薑末、雞蛋煮滾。
2 a5 V4 ]+ e# D0 W3.最後將煮好的湯圓，以及甜酒釀加入鍋中熱一下即可。公仔箱論壇 J5 t4 l; O# M7 s0 G0 X
( S: j* `- u3 |; J& t( x. p【營養師小叮嚀】：/ O; k0 ]8 C8 S8 V
需要注意的是，酒釀湯圓蛋中的湯圓較甜、熱量較高，建議早上食用，一早吃可以增加元氣活力，熱量也容易消耗掉不易囤積。且酒釀為糯米發酵而成，雖較糯米好吸收，但若腸胃不好的人，還是要節制食用。 |
發表於 2017-12-13 04:44 PM
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