[中式食譜] 每天一道家常菜 黄蜡丁炖豆腐[1P]

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+ ^9 u: w$ [: k0 n$ F' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

制作工艺:炖 tvb now,tvbnow,bttvb3 _- S  @, a# p$ J- ~
口味：鲜( c% ^1 c$ X  _: W2 n0 p# l
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 os.tvboxnow.com6 l  z/ H0 l% p
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；os.tvboxnow.com  V- V' Q( S: R8 s, x+ |2 ~( S
2 豆腐切块备用；
  {/ T: [  g7 X3 D3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
6 b6 n* A* |4 F4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
) e+ l: j# x1 q5 h" k2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。

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黄蜡丁 未吃过