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制作工艺:汆
: R' t" k7 `& H7 K6 i& {* r( v公仔箱論壇 口味：咸鲜味& i: Y& L) s" h1 [. q$ H# p1 {
主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
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1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
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( k( z- f* Y5 T$ j1 d9 ros.tvboxnow.com 2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb- W0 E" M# {: [3 a' J2 p8 e+ } `
d/ P7 d1 \+ U" ?, I 3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。 | 
發表於 2008-7-27 11:36 AM
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