＠＠所需材料： Q) Z$ @9 q q2 v5 W M
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹os.tvboxnow.com+ ^1 W' t1 _4 b' a! G
* M9 `* |* l H* k/ m6 u＠＠作法步驟：os.tvboxnow.com0 x0 R6 k, G2 ?0 K, S4 W
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒公仔箱論壇8 \: i1 X7 L$ I- r
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止公仔箱論壇; ?( X/ d% {# L; V y/ {
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3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）公仔箱論壇/ P& ?, t3 k5 o `2 [# X# \
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅6 }# l+ n, F8 { y
' z# r( S* O W" n0 ]2 \' H! rtvb now,tvbnow,bttvb5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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