早安健康／水上健（內視鏡科主任）
8 a3 E( S; E# d' Y
4 Q6 Y8 }" D/ l* g, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維過剩的情形 ; s8 C) ]* D f. p }) A
# H; l+ O- v7 o4 {. u) A
一想到促進排便，很多人腦海中浮現的第一個想法，應該就是攝取膳食纖維吧。的確，如果透過三餐所攝取到的膳食纖維一天少於五公克，那麼罹患便秘的風險就會提升二‧五倍。當然，膳食纖維的攝取量過低對身體並不好，然而 攝取過多也會造成腸道中廢氣增加，並且大便的體積也會變大，如此一來就容易卡在大腸，反而招致便秘。
3 W# X, I# N; F1 n0 R- U `
- O: n; y" _( O( ]+ @: pos.tvboxnow.com對極端偏食造成膳食纖維攝取不足的人來說，當然必須改變飲食習慣，多吃點富含膳食纖維的蔬菜水果，不過患有腸躁症因而腸胃不適的患者們，幾乎很少有這種飲食失調的偏食狀況。事實上，大多數的便秘患者，真正的病因反而是膳食纖維攝取過量。 os.tvboxnow.com0 ~. N1 [5 G- }! R% l* b/ o1 Y
公仔箱論壇, D; q: J0 V4 M/ [; O
膳食纖維的每日平均攝取量為二十公克，超過平均值，恐怕就會帶來不良的影響，請務必多加注意。
+ H7 `$ Q. p4 k! Y3 jtvb now,tvbnow,bttvb
, l3 p y! a6 k' m1 j, l( n公仔箱論壇接下來將介紹多項富含膳食纖維的食物，基本上不只蔬菜含有膳食纖維，其他像是藻類、菇類、水果等等，也都有豐富的含量。請大家再次審視一下自己的每日飲食是否達到均衡，並且也要觀察是否有膳食纖維攝取過量的問題。
: _; X; m" V8 f/ S7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m; O2 x4 `/ r7 s: w1 @; A: w; ^( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水溶性纖維及非水溶性纖維
- @0 Q, A( C2 G
2 o: {0 z% E% e# D( R/ Sos.tvboxnow.com關於膳食纖維，還有另一個重點想跟大家分享。基本上膳食纖維可以分成兩大類。
W1 c9 U9 W7 ytvb now,tvbnow,bttvb6 c& H$ R7 l, Y1 f1 z8 z1 O; O1 l
第一大類是非水溶性纖維，就跟名稱一樣，這類的膳食纖維無法溶於水，是植物細胞壁的主要成分，也就是粗纖維的部分含量最多。 " g: D% c" h, i( M2 i! f6 k' V& a3 s
! @0 n5 e& Z* ^& U" c) Pos.tvboxnow.com另一大類就是水溶性纖維，是植物細胞中的主要成分。! q. l. J8 d/ [4 e2 E
( B7 I/ D4 Q. j2 Vtvb now,tvbnow,bttvb非水溶性纖維除了能夠增加大便的份量之外，還能刺激腸壁，促進腸道蠕動。而水溶性纖維溶於水之後，會變成濃濃稠稠的膠狀，具有保存水分的功效，可以讓變硬的大便增加水分，具有促進排便的效果。
) N( l6 W3 @% A' V
$ i' l, W2 [: g水溶性纖維與非水溶性纖維不同，不會增加大便的體積與份量，並且還能促進排便，所以非常推薦便秘患者多多攝取。可惜的是，富含水溶性纖維的食物中，大多也都含有許多非水溶性纖維，畢竟非水溶性纖維來自蔬菜水果的細胞壁，無可避免會一起攝取，因此適量攝取還是最重要的。
" ]1 e$ M% }' T; ?7 s
! Q! Y4 W8 B9 o/ w: K/ T+ V公仔箱論壇富含膳食纖維的食物公仔箱論壇4 O8 f% C" o. M: [& t+ ^
4 R6 k! F4 L) N* H9 j9 m7 C
以每一百克食物的可食用部位所含的「水溶性纖維」及「非水溶性纖維」來表示。海藻類則只表示膳食纖維的總量。
# F* J. e: \% @' K- @3 s, J$ ? O: h2 E# t$ Z( T R) `% j0 l
| 主食 | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 糙米 | 0.7 g | 2.3 g | | 黑麥麵包 | 2.0 g | 3.6 g |
9 A1 F- J5 `' L5 f5 a* P! ]. l
| 蔬菜類 | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 牛蒡 | 2.7 g | 3.4 g | | 秋葵（水煮） | 1.6 g | 3.6 g | | 南瓜（水煮） | 0.9 g | 3.2 g |
9 t* a ?6 H; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 豆類（含加工品） | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 黃豆粉 | 2.7 g | 15.4 g | | 毛豆 | 0.5 g | 4.1 g |
8 M# D$ e) b5 N' x' P( a0 ^. b| 根莖類 | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 地瓜 | 0.6 g | 1.6 g | | 山藥 | 0.7 g | 1.8 g | | 芋頭（水煮） | 0.9 g | 1.5 g |
3 c1 u( p. E8 a5 o: b% F$ ~
| 藻類（含加工品） | 膳食纖維總量 | | 紫菜 | 36.0 g | | 昆布絲 | 28.2g | | 海帶芽（乾燥） | 5.8 gos.tvboxnow.com5 \: y9 U' G8 O% k4 [, {
|
|
發表於 2017-11-14 08:42 AM
| 
