蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ ' a, |9 g+ L3 m [8 @( k) M
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 公仔箱論壇- x8 F( o. q' f
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜
2 B: T- M) b6 |0 b, ~〈GI值：22〉
8 z. K1 @: r$ ]1 t/ ^) Cos.tvboxnow.com熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 os.tvboxnow.com8 V" N$ I/ Q7 K5 P
苦瓜
7 x" ]; a4 h8 [0 T$ \% Z6 y* G/ Xtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：24〉
7 [+ `+ o! i" ?, W5 i富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥! B: m1 ]/ I6 Y. [& y
〈GI值：30〉os.tvboxnow.com9 w C j6 y p8 U! P
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 公仔箱論壇# Y0 P6 }# F9 o& e' s
綠花椰菜公仔箱論壇+ O6 c) R1 A' Z
〈GI值：25〉tvb now,tvbnow,bttvb) i v: g) k3 T& p B4 }
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 公仔箱論壇6 ~* a* N1 M8 b& G w1 b
蘿蔔
! N7 J, q% ]8 s〈GI值：26〉
) K3 @& r4 a0 }3 ]豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 ' |7 I u3 v! o+ Q. p' K
蓮藕
$ ~8 f* |& r; l j9 Jtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：38〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 Y6 z/ Q6 T1 y! A" S
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
7 J8 C1 L0 t) G# b( S0 R5 C1 ]; Mtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：64〉tvb now,tvbnow,bttvb* I6 a4 M: S5 c/ u* ~5 }* s
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) F _/ K/ R9 }
香蕉
" ~- r0 \) p- C& i〈GI值：55〉
$ n, e0 O! g5 a9 d: r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
/ ? k0 c/ `& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( T) I' p6 ~. R$ ]# I
蘋果
) y! h5 O- m5 T' y6 e〈GI值：36〉
* D+ V% z h' A* O蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓公仔箱論壇* M1 p5 q g, c& P# V5 \
〈GI值：35〉tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 R) P$ t8 b c( b: w& K) s
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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