[中式食譜] 紅糟排骨

假書僮

紅糟排骨材料 公仔箱論壇8 p! [1 w' h3 a! b3 M/ g' U) Q0 [# s
：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。 tvb now,tvbnow,bttvb% a8 k8 M5 d: @6 b/ C% U
調味料 公仔箱論壇* ~- A& J7 ?! q+ G5 b/ p' s
：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。   e+ e3 y/ C7 h0 j9 U' K( z; g
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 j$ b* w4 g0 H
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！
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