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[中式食譜] 这几道家常菜,让我吃出了家的味道!

[木耳白菜炒肉片]tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" U. l- M1 D

# o& O# X5 |  k) g0 @2 {% T- D! q6 `os.tvboxnow.com原料:木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐;
: D; B& _! z6 L! T% e$ q6 P做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ C- T$ @8 R& c1 F* \! u
1.将木耳提前泡发;白菜洗净切成块状;公仔箱論壇" G8 J* Z, [; }" k: ?
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香;4 c& M* U: V0 S; u
3.将洗好的肉片放入;肉片翻炒后倒入酱油和料酒;
( w- H; J) m: btvb now,tvbnow,bttvb4.再加入白菜和木耳快速翻炒;
# q. Z3 n4 ?3 B: |$ F; F9 b; qos.tvboxnow.com5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮;公仔箱論壇; ~- p5 v) y6 e+ `8 L
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可;tvb now,tvbnow,bttvb( w) C9 r$ {' g1 T; j; u0 Q$ N
【清炒虾米卷心菜】
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, X8 T& X& L/ ~) N8 p, y/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:卷心菜、虾米、盐
6 l0 \% M/ _  V5 ~0 T公仔箱論壇做法:+ v2 y6 P' e, y! Y0 M" X2 t$ q; g6 U+ n
1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;os.tvboxnow.com; x; h+ R7 [4 h$ b9 P7 h
2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;
/ [0 r4 }; s. x9 n- l% l* n3 Q" P3、锅中放适量油,将虾米爆香;tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 G" ]* w7 `) f3 O
4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;
5 l; {* z  \" ]# etvb now,tvbnow,bttvb5、放适量盐炒匀即可。
8 V7 W" U, w7 f% {5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆角烧肉】
) }  V: u# q2 u& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i2 q" P  j3 Q" q
原料:五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐;os.tvboxnow.com2 }% v0 A8 g7 Y9 j+ T3 w  q
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ b5 D" j0 b
1.准备一盆清水,加入几勺料酒(我用的是白酒),将五花肉切放入泡30分钟,去除血水和腥味;
7 q* u- O! y2 A" p5 htvb now,tvbnow,bttvb2.将泡好后的五花肉切块,豆角去筋洗净掰成两半,姜切片,葱切段,蒜拍碎;锅中入油,先炒糖色,一定要将水分炒干;公仔箱論壇$ x, g9 {1 n3 c  `, z6 V
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒,炒出香味后倒入生抽;倒入清水,水量以没过肉为准,随后放入八角和桂皮,大火烧开,改小火慢炖1个小时;" {9 J* L4 c% P' O3 ?) `+ d
4.大约炖煮30分钟时,放入豆角继续炖煮;如果味道不够,可以在出锅前放入盐,盐不可过早的放入;
0 H, l3 H" Q2 f* n4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【四川家常回锅肉】" L5 K% }- N- u+ Y8 w4 l

$ n9 @3 a. |7 K3 Z, @7 G& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:五花肉上半部250克,青蒜苗100克,生姜20克,植物油50克,豆瓣酱30克,酱油15克,甜酱10克,食盐5克,味精3克# o- N4 I, I! I% Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ L4 A; q8 a- d: q0 T; V7 L8 W
1.将生姜拍碎,与清水煮开,放入洗净的五花肉,开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟,捞出。os.tvboxnow.com' B. H0 e$ k* m: W7 x
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片,蒜苗切成3厘米长的段。
! {; }- P' p; L( _# ~4 e公仔箱論壇3.将锅放置大火上,放油烧热,倒入肉片炒到吐油,加入豆瓣酱,酱油,甜酱和盐,炒到色泽均匀,最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 ~) ], I: R2 F6 e) K' q2 R
【西北大烩菜】tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ t; H5 @$ m. ^

/ N% y' E% v# _- H8 g原料:茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,丸子、花生油,盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,鸡粉。tvb now,tvbnow,bttvb) j4 l5 W, @% M! e
做法:
6 R5 v( v9 K8 z0 @/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗净,用手撕成小块。公仔箱論壇. ^1 U8 C9 Y5 I7 i
2.土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
6 c; }/ ]2 k9 E$ T, R% u3.炒锅注油烧热,划入瘦肉片炒变色,加点胡椒粉炒匀,随即放入元葱片翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ U* ?, K8 R& f6 d# Y5 u- i/ {5 F
4.放入西红柿。
: Z1 N) `' c4 e1 ^6 N0 ^& v5.炒至西红柿出汁后,放入土豆块和茄子块,填入与原料持平的清汤。
* A$ R2 ?, c0 E( a0 I6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂,主要是土豆软烂了即可,放入青椒片、丸子稍炖片刻,加盐和鸡粉调味后出锅。
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