[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

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( P' V1 _8 R4 N9 h0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；
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, Y; R& Y, W. `6 Atvb now,tvbnow,bttvb戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
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( a! s$ `- V% {) g7 V* B( mtvb now,tvbnow,bttvb新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。: `; v/ p+ E2 J: U" X

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从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇
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% y, Y- Q8 r6 k4 j+ n9 F转过来，烤箱后背看的更清楚
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5 f. Z" v. s$ I- H# r6 v* ^) Wtvb now,tvbnow,bttvb烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
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, q$ L  _% H# g% E9 o/ }  k! |os.tvboxnow.com因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
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' r- y+ m, F5 J3 y: `- w7 O+ B取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
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* `$ c' I# D8 q  p4 `/ g( G公仔箱論壇烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等9 l& c5 P0 O; ~5 L# ?

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黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
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& |7 a$ S7 l8 \* ?# xtvb now,tvbnow,bttvb看一张动图，能看到挂架摆放的位置
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$ M* g# E/ r$ k# ~/ _# S, w( \tvb now,tvbnow,bttvb烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
+ S4 _. y" O) m( q: u# U5 P. V: l先把挂架的下端卡在安装柱内槽中
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) ?7 t$ n: V  ?0 r0 \6 v! P再把上端的安装柱卡在挂架的槽中公仔箱論壇- T! J5 y2 P# K

+ ]/ y3 B' |: j1 V7 V5 o公仔箱論壇安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
5 z/ a$ r9 w/ _' [' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

* A0 W) N: y' U+ n: \( [+ e说明书上有如何安装：公仔箱論壇* A6 \: M$ L0 i. D* @

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烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 i: q! R# [# f5 }5 [0 G

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烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。# t0 @% i2 X1 M

* ^6 W  n8 ?' m4 G; Y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# c5 X9 Z1 N: j2 |8 Q
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
' |  e# T3 }4 [6 `公仔箱論壇【模具】：学厨蛋糕十二联模os.tvboxnow.com2 x8 W$ k; B# Z$ I- z* d7 W4 p% u
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层; S" v: Q" u: r5 t+ E# H$ M& k
制作过程：公仔箱論壇( v8 r4 {( l* S0 ?* K2 G
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的
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" `8 |5 R* F6 D; u2、玉米油加酸奶搅拌均匀" e) w; D# d2 C, k8 j& K
3、加入2个蛋黄搅匀( W% D+ ]+ ^) E3 J: r( e. M
4、筛入蛋糕粉tvb now,tvbnow,bttvb( l4 S2 [. a5 ?7 l4 \9 m% S( h3 u6 S
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
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6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
/ G: ]0 @- H2 \$ _  z! I2 r# I7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
" z5 J% u' c& ?$ n+ g  f: u7 m- m公仔箱論壇8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
! i) _. i' T6 R; N! @- w, @公仔箱論壇9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中公仔箱論壇7 F# k+ b* o& K1 R6 y% U/ j

- Q1 ~0 K- A) ~, N% S7 Aos.tvboxnow.com10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
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11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
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  h9 Z" [5 C5 `6 itvb now,tvbnow,bttvb12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
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小贴士：
' ]4 R# E  u9 Z5 t: ?) ktvb now,tvbnow,bttvb1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤
, }+ s2 _; [8 {0 V( E1 U, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；os.tvboxnow.com+ Y. y6 Z& b" ~7 H. ^+ N4 Q
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个