|
|
1#
發表於 2017-10-16 05:42 PM
| 只看該作者
[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
) X' K6 s7 t% Z0 b& S公仔箱論壇戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；公仔箱論壇/ i& j% m, I* Y3 M5 k/ u" \5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% g4 Y% S2 E2 _
戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
" W, x; |: U/ {2 i5 ^9 ?/ \tvb now,tvbnow,bttvb
+ m0 ?, @; q% |" E; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, B+ b8 p, m0 L3 |$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' Z, m8 X6 Y
从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K d' z; F. m# i, P! V5 e
9 g" @2 F1 [0 e转过来，烤箱后背看的更清楚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* R# E8 f; p+ s# P# k# W4 e L
tvb now,tvbnow,bttvb% R; w# i7 c/ m; E R0 v
烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
+ t" ?3 Z+ q* u- ]
- h; T) V3 X. r0 z公仔箱論壇因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' O) F6 g D4 ^6 b' ]* m4 Y
' _+ o8 Z5 ^; z; F公仔箱論壇取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
9 r+ Z8 c' u0 k9 R
tvb now,tvbnow,bttvb: N. l7 l* o8 @2 v
烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
R+ n6 g4 L3 n9 U; @
8 y) {0 ?2 O1 |- A公仔箱論壇黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
% W: L' C1 c. c' e7 M5 f3 E; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v ^7 G" E8 |tvb now,tvbnow,bttvb看一张动图，能看到挂架摆放的位置
- \3 M6 {- Z! _) G$ P
# @" f2 ]; Q8 f! A
烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
( }/ Z; T2 t# A6 l4 f) o: zos.tvboxnow.com先把挂架的下端卡在安装柱内槽中公仔箱論壇3 n# _7 v/ ]4 b; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | H3 j5 W' r7 H
再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
' N) }6 ]$ j3 F' w( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# s6 U7 O+ R. C2 x/ G
安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 z" A1 X; O6 [/ ]
& T. q* A: ~& g1 C( ?( P) x8 Aos.tvboxnow.com说明书上有如何安装：
9 M1 `; p6 O+ Y8 o; i. h% e( Z) V
; ^0 ^1 N! c4 F, I' g4 H烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定tvb now,tvbnow,bttvb% q9 L1 h1 M& w+ \' @
公仔箱論壇 G) }0 z! t' M0 y! @+ ?- S
烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。os.tvboxnow.com! W2 z/ ~' T P$ A q
& n4 D. q5 u5 ^; m" l
【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴
9 h7 i2 e* W- Y% H$ v* R* B! g# U3 _公仔箱論壇【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个公仔箱論壇( I8 g+ e; e0 t, V# E% [; @
【模具】：学厨蛋糕十二联模
3 Q8 J7 L m# `3 _+ H0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
! s; Q1 X3 i0 K) L制作过程：
) m# U0 [5 v& j6 i3 d9 T( R" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! ^& R9 Y% }5 t8 P. u
公仔箱論壇0 n1 Q* T! A* g. j9 ^
2、玉米油加酸奶搅拌均匀8 n6 ?' i* Q' i. K
3、加入2个蛋黄搅匀公仔箱論壇+ ]+ t8 n. h+ f {2 |/ L
4、筛入蛋糕粉. y9 D6 X2 e: A9 b8 e, G6 o3 [: U
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
9 g5 t+ {! Z' M% x3 b4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ } I3 U: ]7 O8 m( G0 Y公仔箱論壇6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: e2 I& b9 A, F! n
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可公仔箱論壇9 B; S: a7 t, t6 [+ K- e% m
8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
2 s+ y- e9 v! ?; Y9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中os.tvboxnow.com# z# j& T# X w4 a3 P9 j% \
2 \5 s6 }$ j. X3 X
10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
0 C" U: S( w) l8 M4 ros.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb/ k% C Y* o. {- o
11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
# ~$ F8 a1 o% [& p( Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b, D3 i) l- o
12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可! g p3 k. M2 A
0 {" h; d$ |! C: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \* l4 B7 A; s公仔箱論壇小贴士：
, j) m0 S; v' F& |) Z F1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤os.tvboxnow.com6 w* y3 I: O' M; u4 C1 F! d
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
. ~ z& B) v) Q+ [) `( E" |os.tvboxnow.com3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
|
