【早安健康／許芝譯 營養師】
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5 f7 m0 e, c$ f, I1 r" D+ q+ A( w公仔箱論壇愈近中秋走進賣場映入眼簾是烤肉促銷活動，糕餅店外長長人龍等著購買月餅，但面對應景的全民運動，如何在佳節過後可以避免體重腰圍直線飆升，血壓血糖血脂超過標準，以下分享幾個小技巧： 公仔箱論壇+ Q3 l0 O( v2 m3 A
/ n2 I: `7 l$ ], j9 u7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮食替代加工品，均衡飲食不可少 , k4 B/ S+ B" U! |; Y! g9 c7 t2 f$ @
一般烤肉食材常見加工食品，例如香腸、貢丸、甜不辣等，加工品加入各式調味料變化風味也延長保存期限，一不小心吃下肚的「鈉」含量遠超過一天的建議量，不但增加身體代謝負荷也容易造成血壓上升。因此，建議烤肉食材以新鮮食物為主，肉品可選擇油花少的里肌肉或油花中等的梅花肉，使用蔥薑蒜醬油醃製調味也很美味，海鮮也是脂肪含量較低的食材可以多加選用。 公仔箱論壇; V4 U( T1 a6 d( Y
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聰明搭配減鈉調味，營養加分更優質
/ ~+ r5 p9 O# q1 R. l x' X# C公仔箱論壇以全穀根莖類的地瓜、芋頭或馬鈴薯替代漢堡麵包，不但可以增加膳食纖維的攝取也可以增加飽足感。可以嘗試多食用蔬菜，例如：青椒、彩椒、茄子、筊白筍、金針菇、杏鮑菇等，也可以將美生菜洗淨後取代吐司包肉，緩解肉類的油膩感也增加膳食纖維。可以自製烤肉醬選擇自己喜歡的風味橙香醬、醬燒、蒜蓉醬等，或是將市售的烤肉醬稀釋後使用，也可以減少鈉的攝取。 8 I$ N) x6 I X& j9 c9 S. g Z
5 |9 e" h1 z7 i5 \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb中秋月餅分享吃，低油減糖少份量 @8 K1 Z0 Z, b& H8 g
市面上中秋月餅繁多，其熱量也是不容小覷，港式月餅一顆185公克熱量800大卡，等於吃了1個便當，體積小一點的蛋黃酥一顆60公克也要300大卡，相當於1碗飯。為避免熱量攝取過多，在選購中秋月餅時，可以選擇有低油低糖標示的月餅，或是將一個月餅切成小塊，和親朋好友一起分享，口味多了變化負擔也減輕了一些。吃月餅時常搭配飲料，因月餅本身含有高糖份，在飲料的選擇上可以無糖的茶品或白開水，不但可以去油解膩也不會攝取過多的熱量。 公仔箱論壇/ r+ ^: ?, S: z
; I) z3 d% Y2 X; H佳節難得與家人朋友相聚，除了應景的烤肉月餅外，在愜意賞月閒話家常外，餐後和家人朋友到戶外散步運動一下，促進腸胃道的蠕動消耗熱量，培養感情讓佳節過的快樂也健康。 |
發表於 2017-9-30 10:49 AM
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