【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ z5 E2 q, O2 \
A.魷魚 180公克
9 H% j9 {( `$ ^) Tos.tvboxnow.com蔥 2根
, H* j! Z" r+ f; `蒜仁 20公克
0 E( \8 | f6 S6 a4 o辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 |6 j: ]( L% p, P
B.玉米粉 1/2杯
5 m8 {' g! Y. [% I; nos.tvboxnow.com吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 X- O& M. {( U3 k# M
【調 味 料】
* d8 V$ X+ J( U9 r3 M' G8 t9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
& G, a: p0 ^4 L# e1 _! e公仔箱論壇細糖 1/4茶匙) N& o2 A* }$ P" K
蛋黃 1個$ L: d7 ~/ A# g* C( A4 b
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
* B' U. `1 I% ftvb now,tvbnow,bttvb0 L+ _0 n- |) y/ V$ u/ y
os.tvboxnow.com* J" |: F+ p- @
【做 法】
. W4 A0 V: J( E3 @+ |3 K% N7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
" V/ e3 [8 `6 u公仔箱論壇2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。- P4 l4 {- d. O5 ^% `2 @6 ]7 q# S
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。 ?; K& S% F' H X
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。: K6 b* P2 O _! ~3 w
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
| 