有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
( [# }$ f, n/ g- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K( a$ b |- |/ s1 E製法﹕公仔箱論壇. K- f, _" W+ g1 s( ?$ c; Y# h
: Y; Z! M. O; ?7 s8 m9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效os.tvboxnow.com- j5 k& x8 Y6 R3 n# Y* d+ j
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 H- L1 `) u4 s. G" _/ ^
8 w, @; b$ q4 q$ X4 F0 {公仔箱論壇2、清暑益氣湯
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0 d% ^: m4 b, b5 \. uos.tvboxnow.com材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許tvb now,tvbnow,bttvb& d: R. L3 v0 r9 i+ x' F
. _5 d) I! A5 O: S製法﹕
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成os.tvboxnow.com3 w7 J6 O! P/ D) ?$ {, T1 m: I
5 m. {' }; @, Y9 e# S: ~功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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