早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）tvb now,tvbnow,bttvb8 h" Y0 }& `. q! C2 V
* ~- F) `) C6 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" f) [8 S2 h
) [9 c3 z4 M; n/ w1 c% }牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
9 ?0 s; R2 s" W0 C. S8 Z公仔箱論壇/ s$ l8 G! J4 P; O0 K+ F- h7 V
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
! W+ d1 r6 \; Cos.tvboxnow.com9 Y" Y) A8 s, e( E
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
5 D9 y7 N, a A4 }公仔箱論壇
1 H! a# Q5 N9 C2 m# `: Z, Ytvb now,tvbnow,bttvb若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
$ { W/ W9 p! E: m8 W: @& K7 E/ mtvb now,tvbnow,bttvb
# L6 l0 ?- x q9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！ 公仔箱論壇! L5 G7 s& h% o$ O' X3 T( C
5 `$ o' N( |0 l! ^0 t牛蒡排骨湯 tvb now,tvbnow,bttvb" n' N2 {* D* m% _
4 V4 Y0 i6 Y# cos.tvboxnow.com材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。 3 n) b- i7 m! o& }
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( Z# ~# W) Z; m, ^% r( N7 E' V" k
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 ' F: s+ M) Y- H# s7 l
排骨洗淨，汆燙備用。 7 P2 r6 I8 p, D) x, E
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ G# O. t( I: Q5 n
功效：補氣、幫助排便。
* c D$ a1 _) I1 h3 U9 o公仔箱論壇 j0 x/ F- A+ D. W: t! m
牛蒡羊肉湯
8 V% y: u5 }. ]2 u
6 J3 h) u( b' L7 E公仔箱論壇材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。 os.tvboxnow.com$ q* H/ ^* S7 n* B5 y M4 K
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( J& L) v7 A* I* R* z
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
2 A2 z& A8 a* m5 Eos.tvboxnow.com羊肉洗淨，汆燙備用。 公仔箱論壇! a! M0 `/ _% k* {( N6 [2 W# h
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
: c. _( p) Q1 w g: p9 N8 atvb now,tvbnow,bttvb功效：益氣活血、潤腸通便。
6 l( b# K+ e& m1 R: r# R公仔箱論壇# S5 X( ]. @ J
涼拌牛蒡 8 p" q. [! q8 \$ {- f5 Y/ ?
+ E1 W6 k& g( Z# z3 [0 O材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 5 s; D$ j. i0 H" k" c: l* `4 Z
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。 9 D% o0 T$ r9 I+ @
功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
| 