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口味：炸烧味
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主料：虾仁200克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {: y. W2 R* e I. q
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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- e/ m- z: B' T7 A1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
- ^8 e$ C9 w" s1 u& g; h9 t7 |2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。os.tvboxnow.com6 E/ F( b5 m: g
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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