[中式食譜] 焖四季豆

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. T6 X' k: l4 G/ h) K3 t4 Etvb now,tvbnow,bttvb    口味：咸鲜味os.tvboxnow.com+ x7 w. r  \& u: F0 ^4 W3 d
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　　主料：
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    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；公仔箱論壇7 m' f: ^$ E4 L" N2 h# ~6 v

) r3 I2 M6 @4 z4 {5 L1 e! T5 Y　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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. {. j& V" A- }- Y- s6 `2 @- a, y6 J( y　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；公仔箱論壇( o: ]- b7 T5 a
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。