【材料】： os.tvboxnow.com3 O% }; l% G U" I( ^" K+ S
銀 鱈 魚 200 克公仔箱論壇3 r; {- q& r2 E# V
3 D& W+ C& m! T& M; z公仔箱論壇醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
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【作法】： 4 O, M9 r6 y. f7 T
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
. ?0 {4 j" n/ n. los.tvboxnow.com中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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【其他】：
, R! J. x" g4 n# v+ ?0 kos.tvboxnow.com焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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