[原料/调料] os.tvboxnow.com8 i# J) c* i5 g4 {
蝴蝶面 200公克 " K5 r3 W* |# Z1 _
腊肠 2条 : W' `# u2 }$ @3 _1 y
白酒 100公克 公仔箱論壇# {! J4 |- m) x* g% ~
九层塔叶 5片 & G+ q% L( ]) Q6 v
大蒜 3瓣 6 p# [7 @8 E: R7 ^$ w d8 Y% D
洋葱 1/4个 tvb now,tvbnow,bttvb; @2 h: e$ I) y9 Y
帕梅善起司粉 30公克 K: A( r6 v- r
盐及胡椒粉 各少许 $ r0 @7 w( H* z4 o% W) P# N
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[制作流程]
( y- T) m4 S6 \3 Z" C Y* A: b4 K1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。
. f( ^* U, S) `+ Bos.tvboxnow.com2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。 公仔箱論壇 c! |: I* g4 l4 d: @! Q; b7 m
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 " }; O5 s/ D( e4 p# }2 n
4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。
' k* z I z# d$ t% W" a0 U5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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