主料辅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% w* b' ~7 n8 f% I" X n
黄玉米粉……150克 蜜瓜元…………15克3 a$ W7 [- [$ ?- \
tvb now,tvbnow,bttvb& G( p# v$ R. ]+ r
核桃仁…………50克 蜜枣……………15克
$ {' F4 G( i, I% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R e0 z5 u7 f3 L6 O2 d/ Z# N
鸡蛋……………4个 蜜樱桃…………20克
+ k* C) V/ ?. Los.tvboxnow.com2 a6 M4 u, K* y& V3 ~
鸡蛋清…………2个 白糖…………200克公仔箱論壇4 U g/ _! P! X
1 j# b9 }7 w1 ctvb now,tvbnow,bttvb荸荠……………5个 猪化油………200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 ?2 k. m: S
tvb now,tvbnow,bttvb( x( o O- D: k9 T/ h+ e
〔烹制方法〕tvb now,tvbnow,bttvb( [+ k- }5 c$ @, x9 M* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) K: U% l4 E2 U9 U: c' D& T
1.将核桃仁用沸水浸泡后，剥皮，入五成热的油锅中炸酥，并铡成绿豆大的粒。荸荠去皮。蜜瓜元、蜜枣分别铡成绿豆大的粒，盛入碗内，加入白糖、鸡蛋、玉米粉，清水400克，调成浆，鸡蛋清打成蛋泡。
]4 U) H. g* l ^0 Y2 x7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ M7 ` `3 F, l6 B2 Q V9 y
2.炒锅至旺火上，下猪化油烧至五成热，倒入调好的浆，快速翻炒至发白亮油，呈现鱼子蛋状时，盛入盘中，盖上蛋泡，放入蜜樱桃即成。
& t$ s" e! c6 h7 x- ]
2 a& @" `: H% R$ D/ v2 S8 }公仔箱論壇［工艺关键〕
5 ]+ ]0 w- r' k- }% K E# f+ Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: z" l) Z* H9 R1 _* C. Z/ |) C% a* J
1.玉米糊中的水要适量，少了不细嫩。tvb now,tvbnow,bttvb" D/ s3 S# F( l" a# d V9 k3 v
公仔箱論壇! z# n0 |0 Z: [; I' C
2.桃仁、荸荠不宜切得太细，须不断翻炒，动作迅速。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ j! B8 p5 ~% } }
8 f7 k! a4 I+ x$ b公仔箱論壇3.味不宜过甜。成菜后稍加一些明油，故用油量不宜多。os.tvboxnow.com( X3 N$ B; b9 p; r; y% N
( F- t, Q; u. ? S* g( M1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔风味特点〕os.tvboxnow.com6 f4 J6 z6 B k$ g
6 {5 e, E1 ~" p9 f& n% T
1.“雪花桃泥”又名“核桃泥”，是传统甜菜之一，雪花则是指用鸡蛋清搅打成的蛋泡，堆于桃泥之上，形成色彩的对比。
& w$ a7 d5 S7 A+ }- s5 R+ Jos.tvboxnow.com
. m3 e) E6 t' N5 T/ R; f) E: o公仔箱論壇2.“雪花桃泥”成菜色泽嫩黄，微呈油亮，食之细嫩中含有桃仁酥香，尤其与盖于桃泥上的雪花蛋泡同食，既可降低桃泥热度，又可清热增香。老幼咸宜，四时均可食用tvb now,tvbnow,bttvb }0 U0 Z$ o4 T/ Z1 C
|
發表於 2008-7-20 09:30 AM
| 
