說起日本傳統捕魚，岐阜縣最老歷史，距離至今已有1300年，可追溯到平安時代。那時漁民為了不傷魚肉內臟，於是飼養鸕鶿來抓魚，這方法能使魚肉保持在最鮮嫩的狀態，因此要吃到此種食物的人非富則貴，也就成了當時進貢日皇之食材。至十八世紀後變得平民化，就連遊客也可品嘗。
4 y5 u+ g. S! \# l公仔箱論壇這種捕魚技法日稱鵜飼，是由鵜匠駕馭十多頭鸕鶿，利用牠們來捕魚。岐阜縣長良川的鵜飼因受到日皇嘉許，所以特別有名，會在5月中至10月中舉行捕魚表演。
* `8 I! [: i1 b0 H9 [& A公仔箱論壇- J! P8 }# \! v( L0 W" {8 M
# @- e7 |2 I3 d+ m' G公仔箱論壇
' v% v2 ~4 O, G% T公仔箱論壇, |4 y% H" s3 l0 o' l4 P
% ]% m% w/ S' c$ b2 `) _os.tvboxnow.com船長揮竿英姿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 S& K- {* s; f3 D
前往該處，可從名古屋坐20多分鐘列車，於岐阜車站下車後轉搭市內巴士於「長良橋」站下車，車程約16分鐘。走到橋下的鸕鶿捕魚觀覽船乘船處，有十多台屋形的小木船等着觀光客搭乘。可是活動不常有，每每開設都爆滿，最好預先跟下榻的酒店代訂或直接與岐阜觀光聯盟協會預約，否則要看當天有沒有空位。
. O' z; E2 |5 v g( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每艘木船可供15人享用，內櫳鋪上榻榻米，長木枱上放置了一份份鄉土料理便當，有燒時令河魚、粟米、毛豆、夏季和菓子及黑芝麻飯團等共二十多樣食材，不過亦可自攜便當上船吃。0 ^( Y, A Y: v2 ]. p2 S& G' z* q
接載我們的木船由女船長駕馭，河合紫在長良川當了船長15年，稱該地約有120名船長，當中10位是女性。目前在日本共有11處有鸕鶿捕魚，被政府認定的鵜匠只有9位，其中6位就在長良川工作。
6 j3 y d% K5 P2 ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb另一位當了數十天的船員村瀬真康，分享當船長都要先從撐竿船員開始，要當船員亦需完成培訓20小時，之後經過前輩測試才可撐竿；並謂有等級之分，但不一定年資久就可升級，但薪水比一般白領多一倍，所以蠻吸引年輕人及退休人士來應徵。這邊有不少船員年齡介乎60至80歲之間，故60歲也可以是新手。由於撐竿需要很多體力，所以平日要好好鍛煉體魄。公仔箱論壇6 Y( `+ P% m2 _' e
tvb now,tvbnow,bttvb$ U" K$ o- c! b8 w! |
* f/ i! ]0 d( k a9 t* z1 T/ xos.tvboxnow.com
) t) j: a6 R: g公仔箱論壇8 E& N* A9 v/ Z1 F5 n
鵜匠黑夜捕捉
! H; N1 S6 t- A9 E* P3 H未捕魚前先欣賞夕陽，再由一班穿着浴衣的少女們在川上巡行跳舞娛賓。差不多到7點半，天色黑齊，鵜匠開始「表演」。先點起用竹籠罩着的枯松，掛在船頭前不停搖晃，吸引河魚游到前方，鸕鶿趁機鑽入水中捕捉。由於鵜匠一早用稻草繩子繫在鸕鶿頸上，鸕鶿便不會直接吞食。當鸕鶿躍出水面，漁民提起鸕鶿的腳，讓魚自然掉出來。
, e1 J* ]" o" }: w, q公仔箱論壇鵜匠一路發出「吼……吼……」的吆喝聲，以純熟的手法捕抓香魚，最後還發放數枚煙花作結尾，將觀者帶進千百年不變的傳承文化。os.tvboxnow.com: b7 z! J: N" s* O4 m1 P* F$ J
鵜飼之鄉典故
$ Z. G# g6 H6 Q$ x6 V! G( M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了知多一點鵜匠故事，前往長良川鸕鶿捕魚博物館。館內介紹長良川之所以成為「鵜飼之鄉」，乃因鵜匠與百多件工具都被定為文化財產，受到國寶級保護。而鵜匠屬公職人員，世襲制，更要由長子繼承，且要天天跟鸕鶿一起生活，主要向天皇奉獻香魚。
2 i; A, }' y! j5 K5 I6 p- `轉到衣飾區，描述鵜匠穿上平安時代捕魚裝束有典故，藍色頭巾「風折烏帽子」是防止頭髮被火燒；上身深藍色「漁服」是保護色，跟漆黑環境融和；腰間綁着糯米草織成的草裙「腰蓑」，有防水及保暖功效。至於腳下則穿上防滑的「足半」草鞋。! A3 o3 c' A% P' u9 J
3 J# o# h/ C5 h$ c6 Q) Z; C) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N8 s+ Y6 y4 y7 f+ c! oos.tvboxnow.com
j& A! ?3 ~. V( a, ntvb now,tvbnow,bttvb8 A8 ?8 p: @, }; \) Z& v% G
8 ?: p7 J- Z+ I' G( ~# R+ F
離館前經過錄像區，說明差利卓別靈曾兩度來過岐阜觀看鸕鶿捕魚，可想而知活動有多吸引。
; P/ J+ Z: G6 [9 K公仔箱論壇製船功夫考究
) G* h' v1 e; l+ \- G: [1 A若沒有一艘好船，鵜匠又如何站穩船上專心捕魚，乘客又如何安心觀賞鵜匠的技藝呢？於是翌日到製造鸕鶿捕魚的船廠參觀。
4 _4 {4 V' E6 @2 i5 Z8 a: T" ^tvb now,tvbnow,bttvb未到早上9點，見兩三位師傅們開工。其中一位工作多年的造船師傅分享廠房早在江戶時期已成立，到了1888年之後興起觀光船接載觀光客。而製作木船的材料是挑選興建神社的高野槙山木來製作，貪其木材輕身，木質耐久防水比較不會腐壞。又謂做木船好考功夫，以入榫形式連接起來，且要檢查多次才能使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 F8 {/ ?# ?6 @) x
由於現時鸕鶿捕魚以觀光旅遊為主，故製作木船的師傅不多，大多在日間都有另一份工作。有的在春天忙着餵養鸕鶿，夏季才會撐船，通常只工作半天。有的在冬天來工作，每天工作約10小時，這樣才能在半年左右完成一艘木船。
! ^" _+ N4 \( Z) ^; c& h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" p# w: ~- ~7 R+ U& q
os.tvboxnow.com+ `$ P! d, n) A g' @6 @! X* P
 os.tvboxnow.com& P5 y6 [; F$ ^$ b! [& F6 K4 T
 放大圖片 / 顯示原圖1 U' y/ _( q# Q3 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& \% F8 [3 q% k/ ?
放大圖片 / 顯示原圖tvb now,tvbnow,bttvb m& o, Q, k/ k& b' ^
 % T) r: C( s! Q- t7 P$ ?8 s4 t" |! F
放大圖片 / 顯示原圖
8 [2 V; e/ w* \" I {& ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) g: b/ y, m) u6 V
放大圖片 / 顯示原圖
, W9 U- R+ J+ |9 }os.tvboxnow.com |
發表於 2017-8-28 06:40 AM
| 
