【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& R) P3 l; h% t& |
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ D& s7 l* |+ G. a; F
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。9 _9 G6 }/ Q2 A. q2 t' `: \
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 公仔箱論壇* D( u# S3 Y: S+ V6 j3 I8 M# c# Y+ G
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6 Y9 _2 p1 n& W2 S" o- g) ?! I8 htvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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b7 P0 Y+ E7 E4 d+ y( K, zos.tvboxnow.com豬腳 900公克
' i# j5 S- m4 M6 X" Q, m: }; s) V0 W薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& a: i( L+ r0 s, n4 Z) r% a
蒜仁 5個
t( L# [ I, f0 g3 _. ^4 _9 Z# _蔥段 15公克
& T. O- C, O& t6 g: g: nos.tvboxnow.com紅糟 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 d/ Y) U" f% B1 @
水 1300㏄
2 s; ~, l e' @' z& w公仔箱論壇【調 味 料】
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; I) N2 Z/ N' A& los.tvboxnow.com紹興酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ r! w1 i1 X& x! q( F
冰糖 1大匙
6 Q: n3 c. L: @ W5 H鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* M0 v8 f0 z9 K8 c! `: V- X
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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