您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 }) T4 {) `
食品有毒添加物一缸子 採購小心公仔箱論壇" q% d6 f d7 V
. L! x$ x$ a0 x3 ^& `- y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【中國時報 張翠芬／專題報導】
: K6 N* } D/ M* L5 @os.tvboxnow.com大陸多種食品被驗出含三聚氰胺，引起全球恐慌，消費者更憂心，還有什麼東西被非法添加入食物中，哪些是合法的食品添加物？民眾該怎麼吃才安心？
- N7 v$ ^- D2 i9 e" g! m+ ]3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
; Q6 L# O/ S( l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com) ]8 X# y, |0 v# x' s
從戴奧辛汙染、鎘米、多氯聯苯米糠油，都讓消費者吃得不安心。' Y; D; n. S, _* Q/ Q' R4 K
目前衛生署對黑心食品的定義是，不該給人吃的，卻給人吃，食物中含有不該添加的防腐劑，蔬菜水果使用不該用的殺蟲劑，都應回收或銷毀。 tvb now,tvbnow,bttvb; q, z! \) p, G, s# d! U+ k
( X a6 K' K$ h+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q' r3 J) Q- ktvb now,tvbnow,bttvb例如，戴奧辛與多氯聯苯這兩種有毒化學物質會造成癌症、荷爾蒙失調、降低生育能力、免疫系統異常，目前比照歐盟作法，乳製品每克脂肪含量不超過三皮克 (pg是10的負十二次方克，即一兆分之一克)，食品戴奧辛含量超標立即封存、管制並銷毀。
2 O6 t4 f2 S" x$ I- Z# G1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D% ~8 h% s3 G2 k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @! @& J0 u% r q+ p- h, t* u
經常存在穀物中的黃麴毒素在人體中已被確認會導致肝癌，衛生署食品衛生標準規定，花生等相關製品中黃麴毒素不得超過15ppb（十億分之一）。
6 u, z6 e$ F( r! |1 [1 z2 K& ~tvb now,tvbnow,bttvb對於放射性物質，例如碘131，乳品及嬰兒食品含量須在55貝克/公斤以下（貝克指輻射源強度蛻變率，1貝克=1蛻變/秒），其他食品是300貝克/公斤以下。 公仔箱論壇: [/ h& D- V, P6 G+ I- @
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" z9 o F7 e0 q
公仔箱論壇! O; R( e# A) Q5 s" p: N
但重金屬鉛汞鎘、黃麴毒素、放射線或環境汙染物等，是食品中無法避免或零殘留的有害物質，食品添加物則是為了加工製造、延長食品保存等因素被刻意添加，不當使用，極可能增加身體負擔與危害。 * Q( [; b5 R5 Z8 G" f9 Z
依衛生署《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，對防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、營養添加劑、著色劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑等添加物，都訂有准用種類及用量上限。
3 p0 M3 b* E) \, F' @os.tvboxnow.com" k- I% s4 J8 I4 s% [4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. x. k5 g' }5 C# e' z5 p8 U5 g
但即使是合格的食品添加物，也有毒性。
$ e% c1 |$ b0 ktvb now,tvbnow,bttvb北醫公共衛生學系教授韓柏檉表示，添加物多是化學合成，須特別注意用量對人體的影響，它的單位是ppm(百萬分之一)，1ppm是指一公斤食物中，加入0.001公克添加物。
! @0 l R& W: y5 F
4 |8 Q0 }: t" _7 _; W" ~6 t公仔箱論壇
7 `0 }: [. t4 K2 z- I( M英國利物浦大學曾在《毒物科學》期刊發表一篇研究，常用的食品添加物即使個別濃度低於危險劑量，但彼此結合卻會對動物產生神經毒性效應。os.tvboxnow.com7 Q$ _. e- ]( {5 U+ B$ n5 i
研究發現，奎黃(食用色素10號)搭配阿斯巴甜、亮藍(食用藍色素1號)配麩胺酸，都會干擾小鼠神經突觸細胞生長。也就是說，多種添加物併用毒性會有「加乘作用」，不利健康的程度會放大。 ) G! @+ l) t) h3 B2 u; n) _
公仔箱論壇2 X- ^. `' S& o. }& ?
os.tvboxnow.com" M( ~# c! E; }1 F$ w7 H* X
兒童常喝的碳酸飲料、零食幾乎都含有多種人工色素、香料或防腐劑，韓柏檉提醒，小孩吃的每樣食品，至少都有5、6種食品添加物，垃圾食物添加情況越嚴重，長期累積將傷害孩子腦部神經傳導過程，容易造成注意力不集中與過動等行為失控現象。 tvb now,tvbnow,bttvb! y" I! a$ q; ^; Y+ `9 e
# f1 a; [) i5 V, Y+ P- y% I
4 T5 t; f( U! X, V8 p4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，食品添加物在生活中幾乎無所不在，在台灣最常被「不當使用」的防腐劑主要有：硼砂（傳統市場中粽子、蝦類）、甲醛（又稱福馬林，具防腐、漂白作用）。
8 ]) x2 q# E0 Y: ktvb now,tvbnow,bttvb這類無機防腐劑毒性強，硝酸鹽、甲醛則是致癌物，二氧化硫、亞硫酸鹽，會引起呼吸道嚴重過敏反應。 4 y0 l. t7 s6 x- `
# {/ M+ H( n$ i0 M8 C$ j
: A" g) I1 G! n6 jos.tvboxnow.com專家建議，民眾應多挑選天然食材、注意飲食均衡，選購加工食品更應多注意，以避免攝取到過量或違法的食品添加物。
! e8 |. V/ D+ N) ?" T
; m) b f ^0 F$ Y& t" wos.tvboxnow.com文章來源：鄭醫師 |
發表於 2017-8-6 01:45 PM
| 
