[中式食譜] 豆瓣豆腐煲

master789

料 魚肉2兩tvb now,tvbnow,bttvb( J- p$ w+ j% L7 s9 v8 R
蝦仁3兩0 n4 f0 \2 @; T9 X7 J5 X
中卷1尾
+ @& t- i+ J* w5 o% j4 G公仔箱論壇蛋豆腐1盒
: K; f' w8 P$ E  Q6 ntvb now,tvbnow,bttvb蚵3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* {% H3 w4 f% P% t  @) W! e
蔥2支' d, s: S! N0 U+ y& ?# I/ \
薑50克
; E8 W: g6 I# }- H) ]6 k' m# w公仔箱論壇蒜50克
2 u- Q1 I7 |& Z  a2 @
8 r! a# ^  J* b  \6 j- wtvb now,tvbnow,bttvb調味料 豆瓣醬2大匙
; ]$ F7 @& g! L( J9 m( z. e, y公仔箱論壇酒釀1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: [! r2 C% }7 l8 }' z
酒1大匙os.tvboxnow.com& @$ v+ s) y6 c' u& i
鹽少許
. P' \3 \4 Q# Q. L* kos.tvboxnow.com糖1茶匙公仔箱論壇, H: m7 r) B' ~% z, l

( |  f6 k/ w/ v5 ]os.tvboxnow.com作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb7 P. h6 ^* `3 M, \9 Q/ m- k
1 h- t& Q$ P7 y
作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
; [) A) U3 T0 |8 x2 atvb now,tvbnow,bttvb
; W/ `# [. B3 l1 E作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了