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酴母 1.5 茶匙公仔箱論壇4 q. V6 E/ t M! k
糖 40 克
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6 ?; j( _+ G: ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 ^+ K& @" c: R; N8 e
牛油 30 克os.tvboxnow.com- ?; L# V1 g4 @+ n" g! _. C
水 140 克公仔箱論壇% [1 h- N( }. v% q7 Y1 t
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6 Z" c% E. e' K# |* C) s: ktvb now,tvbnow,bttvb製作
; I/ f2 _) ?8 U6 ?1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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8 `4 ~$ G" w8 \5 Y- K' O3 l; C2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb$ {; f( B, v/ g* k4 d" U7 A' c. \
& q- p4 J. I/ `% E/ m# \tvb now,tvbnow,bttvb3.排氣及分割成16小個小麵團 。4 `, }% M8 s$ W5 B+ c$ N
8 y5 F8 x% `9 z. T& a Z& }6 O- O+ h4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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" Q# s* U2 t! b- j9 B3 b6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇 @0 V6 O. x0 ^9 g0 X
+ u6 Q/ T, Q- v- P- ?7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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