生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
. L( Y& b9 u, `$ gText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
- p: L! U( Q% t; a公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb$ C- R1 N& Y# {) O4 O/ g# ~) U
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb0 t' }# Z: ]# U0 n
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇3 s) [7 N' Z, q* I& X
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, K0 X0 _ s
•電話：5321 1862
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2 }2 L1 m9 t! h3 H) p2 j0 p4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) R0 N+ A; z X% ]0 v
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
2 x7 g4 q7 F( }, A+ ttvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多! I* l+ ]+ a1 V K
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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, n+ c: `( O9 D' A8 Nos.tvboxnow.com•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
% m& I0 g) j+ {# F% ^9 H4 @•電話：5607 3153
6 n4 v1 `. ]5 [% A1 I. X5 j8 o. z•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門& S+ c+ u; k2 p U, A L
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
) f. Q2 m3 H) W5 ~公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy os.tvboxnow.com3 J w @4 \7 K1 p+ ^
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
( s' \1 ]: j5 D8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851公仔箱論壇, }; F5 L# a& S5 Z
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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p9 F6 L* Y: f# xos.tvboxnow.com4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 @. s4 y# z
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
) _3 F6 o+ i* P8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy ^# S8 c, G0 k; t/ b4 T' c0 G2 a
•地址：深水埗醫局街193號C號舖0 I1 g/ T. q) X$ Z3 j9 L) y( _9 l
•電話：2725 3030( z) E/ I$ n$ t' D2 Q! u1 n
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am2 u9 p' r3 s! @. f( s% w
$ P5 g7 S& O0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
. @+ ~. _) P) w( x% ?店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。os.tvboxnow.com. k% z; \- i. j8 I: a& `
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•地址：慈雲山慈華里3號地下& x0 p/ N/ R+ ?5 E0 b: R' P
•電話：3622 3238- N/ @9 `$ T/ z. X, {& c3 d' l* K
•營業時間：9:30am-10pm
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! q; W9 g- h9 k7 q! z K# g6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變+ v; ]8 M, m3 k( H+ |: ^0 Z
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb2 X' D0 g3 u* W# Z
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•地址：土瓜灣美善同里13號
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•營業時間：7am-10pm
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( t; G) V! {. l0 v3 j1 w6 n+ K6 Dos.tvboxnow.com7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 os.tvboxnow.com* G7 G% f& M3 d. S& [* C" }/ M3 r
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！os.tvboxnow.com/ i$ z( _2 T: J4 T
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9 L4 A% V5 l% T( n) l# |os.tvboxnow.com•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇0 a5 O; N, [! I" [+ Z, n& t! R/ e
•電話：2409 1209- b, l* i* Y$ y% D5 Z7 }
•營業時間：10:30am-10pm
- d7 t* p! x- U/ c( S, f! ?6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 v) V/ b3 e4 k3 B: @
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
4 g: V, q3 h4 W公仔箱論壇•電話：2609 0966
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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