生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
- q% a+ {8 L$ U. z8 k3 R公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
9 j7 [ m" E' N5 Qos.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。 t7 T) z9 W2 m
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb, X0 G( y- [ Z D
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
- t, p: L/ t g, X* h- n; ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖9 F+ s( x; d/ o8 n
•電話：5321 1862公仔箱論壇+ m7 c" J' o+ Y1 Z
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6 m; B8 z4 _: r7 c- F8 a4 g5 F•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm* K* I4 t$ j6 R
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多公仔箱論壇9 Z, C% e5 {' Z4 _/ d9 E5 {5 ?7 k( _, A
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇* G" u/ ?) W: M. R
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy , @0 I* m) n0 w9 d/ s
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
R' v3 g8 H! ~8 H, g9 h9 i- Jos.tvboxnow.com•電話：5607 3153os.tvboxnow.com9 |) h' E7 t- h
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" }0 H, G! `2 {* B9 W5 h
7 u- f) J& p" f) {5 m# u3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _ D9 H% `3 e& p1 _3 p7 O1 o
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
8 R* @ I" y* p) H: E1 F4 q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇& a/ R1 [/ Y% j7 j X- A
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
2 Y; h8 g& D+ ~4 M/ ]: G, ~. n5 _os.tvboxnow.com•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- D) v1 N1 Z" n. j
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
* ?: c/ f5 O, [2 S$ r. ~- e公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
+ ?2 g6 p/ H5 `. E4 t+ d6 ?•電話：2725 3030
- B9 `: F# X" ^1 W$ \2 jos.tvboxnow.com•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb4 U& U; p0 g) d9 F! V6 n2 J
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
6 P+ j* J8 h: s: Ntvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy . N n8 E2 F8 g5 W0 ^
•地址：慈雲山慈華里3號地下& t8 x2 c% W+ I( @+ ]
•電話：3622 3238
9 E1 c1 ]+ h N) ^( a% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
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# ^8 N+ s2 j- y7 {# _tvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變+ k) {4 P8 A P6 Y+ q8 v
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
* l. N9 h* ]4 Ktvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762
8 @: T& W/ w+ j( k+ f0 |tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm$ c4 f1 Z, o- T0 {0 S
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 ( P2 \0 A, s4 }9 X4 x% L8 {
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
9 h" U+ ^# {' c, v& m/ f: ros.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy os.tvboxnow.com6 u: l$ h& t7 ]/ @ m8 q
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下os.tvboxnow.com4 k$ m" }! ^! Z! m3 Y
•電話：2409 1209
% U8 ~* q1 p0 X, x) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm2 k" \$ g! }5 Q- z2 ]. f5 c W
•備註：每位最低消費 $30/位( C" z# h+ k Z/ C4 h/ B1 K" m
# y6 K, ?2 ^ Y7 d6 Q% n5 h0 j5 A. ^公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範os.tvboxnow.com _+ o7 I3 I- M5 n- Z
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U, A; _. e3 ]* ?4 |5 I4 a% W
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9 M. L% v* q/ @9 d6 q9 F4 m( ]! h& [•地址：大角咀角祥街2號J地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& I3 S+ A; \: P
•電話：2609 0966
9 O: Z) H' Y/ A•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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