生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
2 q4 J0 u( y$ W3 G! [6 w+ ~) a0 EText : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 N, `0 {+ W! N
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。' F/ l/ c; i" N
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 os.tvboxnow.com2 [6 p n7 w4 I: k% V
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。os.tvboxnow.com1 Y7 h& G+ J2 e0 L2 ^6 z$ _* K
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
3 ?+ L, l! ^+ j) itvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm$ T1 z7 O! Z, q1 W7 z& X# B& a
•備註：茶錢$2/位1 p" j9 O+ k' Q; V C5 E6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 @( B6 I2 y v3 h
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
+ D) c, ?" f/ F& l1 K* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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5 I4 S7 a+ E3 j2 Z! [•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
8 s6 J" n/ |2 h& {5 z& N•電話：5607 3153
8 s4 i, p/ r$ v4 W. {& |* x公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm3 t/ N0 ^7 R0 ]! A, H
' A3 C; e5 _; }5 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇' X/ t7 M2 ?$ D' R# k. s& N1 A
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ r9 Z. N; A& W5 e+ E3 ]( ^
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
) U- v! }+ n3 t3 b4 F2 Sos.tvboxnow.com•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下os.tvboxnow.com1 K- b [; x- a" B
•電話：2887 7851/ p5 S& u. ?. K& `8 D" ]2 p3 D
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb( g* ]$ _0 T9 N& }7 l+ J3 r7 e
2 G' S$ T2 I a/ ~2 S4 n+ `6 j/ Bos.tvboxnow.com4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
2 U. f: X- A& i% C7 P0 Q; P7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇: N2 {' X0 B2 ^; ^ Z
•電話：2725 3030
: J9 R, e2 D! S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
% h- D! h: w/ l6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。" r- A5 U9 D- w8 {7 d7 e
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 公仔箱論壇" M! t1 R% I0 l
•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb$ {! z1 t* Q6 t
•電話：3622 32384 L: v/ O# k5 h1 J5 _9 u, p0 P
•營業時間：9:30am-10pmos.tvboxnow.com: ^$ I1 j2 ~& P! w
. h# g1 k" Y. e6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
" F6 |- \9 n1 E2 L. C- W$ Ios.tvboxnow.com老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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' r& _$ V2 a6 I$ u1 l* j! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- h1 I$ R6 g& W1 N, s
•電話：2715 0762tvb now,tvbnow,bttvb7 T( Q4 ?$ _5 y( V0 y; w0 c
•營業時間：7am-10pm, Y6 z' s( V7 k
5 K1 m/ _8 }+ D0 j3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
+ z; W& {! {* Q; y! ?" h5 K X公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
1 n$ ^& {. i5 L7 Q M公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& I9 i+ V4 w3 R$ Z$ s
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇 N) T% p- J6 {' B& S
•電話：2409 1209公仔箱論壇/ Y- K4 k% G1 P8 U5 H
•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 h% C1 U" ^$ W
•備註：每位最低消費 $30/位: i6 k5 _2 a4 y! Q2 k1 X( X
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8. 大角咀 慶麵 名店風範: E+ T: Q. t' d S, n# R0 K
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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0 p% y; M0 w+ d! Z* S/ z* |os.tvboxnow.com•地址：大角咀角祥街2號J地舖
5 A# G# x( ]* ~5 Y) ^# l, d公仔箱論壇•電話：2609 0966
q' u# O& u! Zos.tvboxnow.com•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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