生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 ~/ f' @* J: }7 I$ h& g9 f- u
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
; ~: L7 j: n8 j8 C3 l0 Y. T) \6 xtvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb! d7 a. a# X9 M. ^& Q
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
) P |9 f* r/ p © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
& w: M% _" m# E" g5 U; \! }公仔箱論壇•電話：5321 1862
0 D e8 u. E/ q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 i% L' G% w; Q2 D
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& ?$ l3 H3 i( Q. G•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
5 G. i1 u# _" e1 p; V% `os.tvboxnow.com•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 x% S W+ Q( e
F( Y# k0 f1 v& Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& c0 W# U+ k1 O5 _* W3 g2 [7 @, E2 t
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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- p3 W$ |4 e2 F) E9 A公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
4 V( B( z* B# O公仔箱論壇•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
4 y2 ?; t: R3 x3 L$ F: k" G公仔箱論壇•電話：5607 3153公仔箱論壇# A; @- `) A0 Y [
•營業時間：11:30am-10:30pm
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4 z$ `% c" H% A* ?; kos.tvboxnow.com3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇& [' m& @" r6 D& i& ~
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。6 M2 W5 q$ \0 l, V% Z
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3 Y. {" A% \: g3 ]公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
2 o# k4 E' b1 i" S2 a+ [1 A1 q/ Q# ?! H5 vos.tvboxnow.com•電話：2887 7851公仔箱論壇9 |. _5 @- Q4 M3 a5 @9 [5 x
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇' Q+ S* W- k( t A4 v8 I
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理os.tvboxnow.com" I: a6 w% _ N4 v3 u/ A& R8 ~' B
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。/ p8 I' K2 M N1 S. s
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' f0 N5 ~5 Z O. v0 w9 Ctvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖* M9 h+ I5 p; c% Y$ g; M6 v9 s
•電話：2725 3030
0 m' e/ T& A x4 s3 y l8 T•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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7 E) H& x+ ]1 }! ?$ F1 ~7 Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 M& F w1 ]. V
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。os.tvboxnow.com% b6 D3 s* J3 t' t: \
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/ O6 Z3 p+ e5 y+ I( l& P! V公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下
, H6 ^) f# d6 ], Gtvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @ \' f. J5 c& j; U
•營業時間：9:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb! S6 ]/ z% q3 O
/ F4 v) |3 c' _% ytvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5 c) O( ^. X% R
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
* G6 c0 ~0 W! ?* k0 q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 公仔箱論壇, Z2 d' O! Y1 ?. e
•地址：土瓜灣美善同里13號
9 [% m: C! t9 ]% w•電話：2715 07620 X$ Q$ p! {9 M/ l
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 1 w" X1 r0 O- q5 I! N0 y
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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1 [ T- V( S4 a$ z3 Uos.tvboxnow.com•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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•營業時間：10:30am-10pm
/ n* j2 c) }) J4 j4 U- R•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 m9 O- l7 X. m
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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