【調味料、醬汁等名稱及份量】
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2 V! y8 N6 r& K$ u& x公仔箱論壇低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 , @( Q. `; A, h; M' k
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- @0 U2 P. \3 a公仔箱論壇做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用 公仔箱論壇. R# g0 F+ O* s- {
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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* \* x. ]7 j% S- T* n: f3 I公仔箱論壇全蛋及蛋黃加入2中拌勻 os.tvboxnow.com1 ~2 j$ H' S& D/ c, I$ C% K5 X9 ~
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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5 o! B- o' J, }3 V4 }" a公仔箱論壇補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！( {& ]9 ?7 ], l) p3 D; _
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若用機器拌，轉至中速
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 s+ q& E. I6 d$ ]
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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