【調味料、醬汁等名稱及份量】8 o# A( [0 o0 L& ~4 f
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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# [6 n7 o+ n# |- O' r% d: y6 c+ u公仔箱論壇做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用 & E# _( `" o9 Y
# l4 U7 O8 I+ l: x" R! b3 S5 o# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 # }# y( u6 o9 i- |
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 ( T) ^9 s$ b$ B% H& a+ |: w B
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻
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, \) H! l/ H7 m- J! k; D- E. a! `裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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表面刷上蜜汁
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* q; G" ?2 _" v* Q7 s8 K9 s7 U% Utvb now,tvbnow,bttvb補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！
* n! A8 {+ l/ Z# Y! @8 V J3 e4 t! ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) k' \) P, c* c3 j! \: g4 f
若用機器拌，轉至中速
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） $ m, ^/ N5 J. p3 l) v# K
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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0 s" e( v+ l& G3 ^# T% \; W; q蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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