材料：
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中筋麵粉 75 克tvb now,tvbnow,bttvb; q& e F2 w1 ] L$ `$ {
水 45 克os.tvboxnow.com- b& N7 s( c; V: h- ~. C x
中筋麵粉 100 克4 l1 c7 q, Y1 B6 t0 m6 t8 w
調味料：
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# v# N( {. u2 ^- Q3 N- [os.tvboxnow.com熱水 30 克tvb now,tvbnow,bttvb! a- w4 H1 L1 K- R! f
糖 30 克
; @8 y! |8 d; @* g- H& ^- [8 K梳打粉 1/8 茶匙
9 F) D4 c8 y, i: g* B2 c南乳 1.5 磚公仔箱論壇2 P6 a/ {( @$ B4 }
油 2 茶匙
0 j2 f# I7 q$ V# \; T% N" F鹽 1/4 茶匙
( m2 {$ X* G3 }( \; }4 a' [# Htvb now,tvbnow,bttvb做法：, D0 {' A$ [7 K1 O
2 X' Q. `5 u/ qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用9 T1 h! T$ ]* m7 {$ ^( P
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉), D. g- p! |* y, T' D& d0 x( N
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
$ g; S [ ~9 _) F用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-7-14 06:53 PM
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