[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜os.tvboxnow.com0 B) _8 A$ Q5 p0 }) }  z) P: Q& |! V

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁( T9 ]& k" K! S# x* z; }/ ]
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　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。2 j, ]: b, S* z% P: r- v; Z& l3 `
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　　●营养功效：; a1 `/ W& q9 ~
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效4 \5 X! [% Q0 h  f. w+ W

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。公仔箱論壇) u) {& D; ?8 r9 O/ O# o/ q

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. E* e0 _: s* I% G

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
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鸭肝炒青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" F) l, \: L5 d% H

　　荤菜os.tvboxnow.com( d$ L# a) |- I5 i: {- c
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)公仔箱論壇4 O" H( T- g9 i7 s/ O

　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ c2 k% O+ k+ q  y. _8 f6 r
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　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。- P. L8 G% _" W  @) T

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。5 O5 V9 x4 G4 K3 H) G* i$ y
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：公仔箱論壇/ u. y! h2 L5 U
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. U4 \0 B% q/ W

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。公仔箱論壇. R5 i; O  F1 }8 d9 g( R' x

　　●你知道吗？公仔箱論壇& {! U! ~" }' z5 S$ M
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。3 |9 B$ g4 f$ b

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。- o  s9 ]9 |; X
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)2 e, y% x, |: v$ Y; S, C
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜
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　　做法：* r! Q' @& Y! Y: |/ W" d5 Q  b- l
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。0 t$ @6 n) c7 E* O# h
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。公仔箱論壇- r+ w) [4 s' X: P4 V3 Y
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　●营养功效：1 y$ N8 i: T8 r
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 W3 V1 a2 e9 q
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　　●你知道吗？
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。tvb now,tvbnow,bttvb7 b; T1 Y) F  b5 o4 P) x3 ~2 A. N" _

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; q8 e6 Z$ A7 a

　应季出招TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# t2 e( e, Y8 h6 t/ n
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　　养肝蔬菜正当吃8 G0 v1 R$ Y- o9 O9 e; L

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 p% Z7 w. X/ y% T
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 ], O0 |  ~2 b

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱" m2 z# @7 d0 _$ p" L2 ]: u
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜tvb now,tvbnow,bttvb$ |' ]0 Y$ l9 `0 _; ?* ]5 g
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油os.tvboxnow.com& O( U* J6 u0 K# }/ j. H5 l

　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。) f* o, H& f4 M$ j: t8 }+ }9 I

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。
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　　招式二

里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 k/ h0 Z5 @2 }( P8 @: T: j" z
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：6 {( W0 r+ k% q6 J
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。os.tvboxnow.com% D6 b( s7 N- S- o2 c
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 A( {( n! \6 D2 z

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。# G# t. t g4 u
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网公仔箱論壇: }- E9 O  A6 D: y
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餐具四件套
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　　奇趣小帮手

　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿公仔箱論壇& F0 g/ O  p  {/ n8 k7 K& _+ `
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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