砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 e. n6 d! b8 q j
Text： Tokki photo： Tony( W) I+ V6 T) I/ ?! i2 g! { @
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。; I! T) B/ F- @; }
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) r4 t3 G! X4 X5 F$ b
入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇: q# v0 \, z r* Q7 d
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。os.tvboxnow.com0 h* w# c/ ~. \* ~8 B
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* g4 O8 ?- |, z+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下* I( s1 a! P6 u1 e2 w, ~3 Z2 {
•電話：2356 1211) k; o8 I! m& G+ H; x
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
4 g9 z. x" R' A. k# `8 m! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
0 w; x! J$ Y8 I( F! O) `/ O- {9 R公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。os.tvboxnow.com: ^ @3 e0 o! O( z
 © 由 新假期 提供 生隆 os.tvboxnow.com& ] C, s* b) Q' H, X
3 p+ n+ l u, N& C, x) q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ] [* b) c1 t: ttvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c os.tvboxnow.com" |, S6 K2 ~0 j" N
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 os.tvboxnow.com( t2 y4 g; ~8 t2 K( o( V7 h6 L
•電話：2360 0328
5 N% W R9 i4 g: s9 w•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）os.tvboxnow.com4 ?0 Z. D0 B2 O- l
食家推介 大記攦粉糕點專門店
- N" x. v0 q; I1 c+ k2 uos.tvboxnow.com強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
0 m% w# B" Q! z' L6 B © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
( I' I5 k3 i M& b5 w6 b: Y. h; }os.tvboxnow.com•地址：太子基隆街10號地下
9 z: z" y9 a# I+ o% w1 @5 M- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398$ E2 X) m( u/ {1 X
•營業時間：11am-9pm
7 q" h: {! ?/ z6 U1 X人氣街坊店 國記
8 ~" \( k# E% y# Btvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb+ f# q+ \1 M/ C6 b! e$ E* f F" s
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
+ M, E) [' F! A0 `; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下os.tvboxnow.com ^! b$ M$ }5 p" H& L
•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb* n1 H6 c: M9 l9 w+ p& E
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb0 W/ t4 }$ }! Q$ `
真正砵仔糕 卓越食品餅店
4 O8 V$ A/ I+ J5 r$ K4 x% ]1 \! D香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
6 N# L7 a6 T: f4 L: I1 ?+ b' ttvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
. E4 W! D( Q/ j0 C/ C- D# N•地址： 西環皇后大道西183號地下
6 r& G9 R& h; v. P0 x+ I$ _•電話：2540 0858
4 I7 c! [& l, O, r, S! Z+ v; F•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
6 z0 G1 O5 q c4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果8 P m; V& m4 \4 Q
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb) L) s( `+ q( C& x" Y" Q. R
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
- V9 h3 p# D* o- S- F•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓0 }4 U; j" T v/ C
•電話：6151 0810公仔箱論壇9 ?1 Y4 _! @* C7 L7 d: ^
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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