砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
6 U I1 M. `( ?tvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony$ Y1 `9 P$ p& {
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇& v5 K& b3 W" n$ P# m+ J+ O" R% |
即看！ 老店 好食砵仔糕
+ k6 x R- \# _. f1 m. c# w入口仍暖 信興隆食品
9 Y8 y( |8 L' O+ p平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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4 u9 x: u" A! h9 x$ w( F! k公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 K5 j+ n$ K* t8 ]- V! r0 t; ^$ I
•電話：2356 12112 E# W# F) C2 y& Y! o0 y) G- p1 f6 C
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
; R! a( M6 k$ r3 c4 u紅豆起沙 生隆餅家
: X* Z0 L( j7 T. t# c; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。; [: U" Z1 u g8 Y; R6 r
 © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 O2 |* d7 L# s4 q$ n( Q
8 R' d% z: s' P) R9 r2 Y2 l. R) cos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 a- k8 Q9 b/ ^2 R
 © 由 新假期 提供 BA_3c 7 N" _' K5 H c
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇* f( |( z. Y! ~4 ~! c6 s. j
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 t. x% B; e) |
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
! [: V* J& L& O3 b9 N, Z! d$ z公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店" a4 u. d* N2 l1 m- Q8 L
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
( i e \6 N3 S4 V6 V公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
) q( F% d K0 B5 Q•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# l% E0 j$ \8 m" d) \
•電話：2787 13980 z: N0 } }2 y% D! m o0 y
•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb- U" h |% Y$ \
人氣街坊店 國記! F9 P H& k, F" v$ ]
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb9 q f/ m5 A3 G, n( s* |* Z% w
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
; w* n$ |7 H1 p•地址：元朗炮仗坊28號地下
9 z0 s' R& l6 G$ r, R N! ktvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748' s6 X- Q/ E2 A% `6 S5 p0 T
•營業時間： 6am-6:30pm
" e: U$ ]. G* }( o- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店
0 C o" q( i0 i, s& W$ J% y4 i( K香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J w/ K8 h, {* `+ d+ q0 r- a
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5 ?1 f$ S" H+ r0 c
•地址： 西環皇后大道西183號地下
6 \0 J: j) R) z' M; Q•電話：2540 0858
7 y# w! s) V% }, o. k•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
# Q0 a* T" Y1 D/ @ f大埔人氣店 有記茶果" D' e, Y! D8 S
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
" F/ @+ [: A6 d' y* `( ^9 w1 v% I © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 q+ g4 c& C* Y9 D
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇) W7 y. R+ r5 ~: ^1 J
•電話：6151 0810os.tvboxnow.com) E5 t: y" l2 v! D- _9 Q
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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