炸雲吞
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材 料公仔箱論壇8 c5 X2 e% E5 M( ]5 W9 H/ _, Z
3 a* n F* p& f7 u& V: x公仔箱論壇1.雲吞皮 8張 tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 \4 M- b( e9 B# n& W, `
2.里肌肉絞肉 2兩 公仔箱論壇$ C6 k$ v) m, J
蝦仁 2兩
5 _" u( q U; r! o3 Stvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙
4 @# E: u) h4 P# I, Z3 e公仔箱論壇 肥肉 2兩
7 [. |- _1 q1 ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙 ; I' a. S8 q1 Y- H, f; |
3.紅蘿蔔末 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 `) }) S# U# d. C9 `" o
【調味料】 公仔箱論壇0 I; v& \, q. t) ^/ T
鹽 1/2小匙 os.tvboxnow.com1 j: u2 r0 X* Z2 l
胡椒 1小匙 os.tvboxnow.com1 s& w) _, u$ x( p# g# b5 J
糖 1小匙
2 @9 v7 H/ `: ]& }" D; x- K米酒 1/2大匙
* D1 S) v0 [; E4 {3 m7 r7 ~米酒 1/3大匙
; G6 R! ~+ \8 n3 ^公仔箱論壇麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 N$ @5 g' Y" x, S7 { L7 x& S/ N
太白粉 1/2大匙 os.tvboxnow.com2 j7 G1 a; Y- R
7 ~/ n+ i8 ]) D- N公仔箱論壇做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
$ \- E, x: F! h: J, Ttvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ z p4 x2 a6 d5 [. K
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 os.tvboxnow.com/ P |: R* b! @* d# B
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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' ]$ }$ k' _8 o! Bos.tvboxnow.com油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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