炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 _# }8 Q% P1 E
# a$ F' h" W' w# d, D7 Z公仔箱論壇材 料
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1.雲吞皮 8張
9 m7 O+ b$ C3 J' y2 V- E2.里肌肉絞肉 2兩
9 R7 Q- c9 b* W4 ]* _3 h+ W2 | 蝦仁 2兩
2 H: b! h: w5 B2 gos.tvboxnow.com 荸薺 2大匙 os.tvboxnow.com1 z b; u8 p3 U3 T+ Y) ?' `9 Z
肥肉 2兩 os.tvboxnow.com+ u% t% G2 U0 d
蔥末 1大匙
' I( T" T/ J( Z. }% X( i; z w7 w公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇7 o g h8 y/ e6 k7 L& _( `
【調味料】 os.tvboxnow.com- m( G) I- O& N' O# t
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 K6 R5 R5 x" w6 B6 f# w
胡椒 1小匙 ; S: S) Z& y/ Z) M+ y
糖 1小匙
! D1 @5 V& V" w1 R3 f& S# Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙
# T) b1 ?( q& P4 E4 L公仔箱論壇米酒 1/3大匙
" m% U5 s3 `3 z$ R' P4 W) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙 os.tvboxnow.com4 |$ y! s9 z+ {- f: R3 G) E9 X
太白粉 1/2大匙 os.tvboxnow.com6 g3 u2 p/ n' g1 k
9 A3 v& z$ e/ }tvb now,tvbnow,bttvb做 法
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2 [7 Z; O. o% K3 s! P( J# m+ z2 w(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
: W* @2 C5 [9 C' U: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 " `# B. z1 ^7 e$ q
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 0 Q( J" d& V B" R. k+ I3 f
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
7 T7 \& Z+ ?: k% F Y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- s! B& i) A: O* B
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食& p, |! A! E: ]5 |/ y; p, u
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒 ]1 h0 |; |4 W2 }0 ^
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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