炸雲吞os.tvboxnow.com; d% u! q& ~) q4 g9 u5 [( Q5 v% T$ Z
: n+ Y' `0 `9 J+ P; I# f/ ^ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
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+ {: {# E8 q% X3 L1.雲吞皮 8張
% @2 S2 Q' x/ m- G6 H8 {5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉 2兩
* H4 E3 g: U$ F' Ttvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
# [' q3 _& A8 |4 k8 j/ i5 ], f$ Ios.tvboxnow.com 荸薺 2大匙
& n( P1 w* S( ~( W9 f9 y7 vos.tvboxnow.com 肥肉 2兩 7 p4 h0 o+ x5 D
蔥末 1大匙 公仔箱論壇( C, a/ q- ^ |* x# |! i
3.紅蘿蔔末 少許 os.tvboxnow.com3 o- M1 Q5 `/ u
【調味料】
% u: q8 ]" R4 i; O0 P; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 U' k$ J& X* p b8 p
胡椒 1小匙
8 H1 |3 [% g0 c D糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K z# v4 E; E8 ]; T: I+ Q( }# H- V$ \
米酒 1/2大匙 ' R8 v! f3 H2 R$ B0 f
米酒 1/3大匙
1 l# N( P& A' t* Z R麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* n: Z( q4 E6 C2 T5 c) p
太白粉 1/2大匙 公仔箱論壇7 x5 I: e, D. v4 t
$ O. l) e2 p0 `9 |# ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法
& Y b9 }& ?. b" H, |公仔箱論壇公仔箱論壇$ Z g( I! Z9 j4 f9 g. J; X/ P3 t
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
& O1 ~4 a* l. ]% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
" B+ |. p. S. ?; H- o5 Gtvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
3 X8 p1 h: r# u1 }/ E3 `(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 9 v5 H0 Q. b. r9 K$ `1 |
. M7 Q. `8 J# r* u7 e$ ~- n油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食6 ~# @3 r6 L( B& h/ B$ {" Y, ` O0 b6 k% Q
. Z3 s' _# q: ^9 {( @6 C$ g包個雲吞一定要實, 否則會散晒9 E) F6 h; M, m. ^
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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