炸雲吞" D' N8 ^2 c' Z9 ~2 a
9 s3 T( T5 Z; S, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇, x/ d- f9 K! {# ? }4 t
: A8 ]% y/ ]! r' q- q2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮 8張 ( i* ], K! f7 b0 ?$ p
2.里肌肉絞肉 2兩 5 [9 {; D6 C6 i) [' j8 N! {
蝦仁 2兩 os.tvboxnow.com8 r% V1 R' O2 b3 K% _/ x( ~! S3 M
荸薺 2大匙 : G K7 ^+ [; B& m) N' V) a! k
肥肉 2兩
. D6 c# Y% _+ K/ E+ r# y 蔥末 1大匙
/ n2 R, a% z3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許
4 Z2 k7 Q6 E/ h; n# Z' l【調味料】 , G% R P" J) E+ [6 g& J( }- [% e
鹽 1/2小匙 公仔箱論壇: x! G7 `9 I# c$ o h% t* e6 z
胡椒 1小匙
5 f/ x) X2 w* }6 D yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
% n2 N( u% ?9 {7 V0 C7 t% }米酒 1/2大匙
& K/ ? {- h a+ V公仔箱論壇米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" A& A4 d5 W8 v0 ~4 ^
麻油 1/3大匙
. q7 Q) @% G8 F/ ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙
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" p* ^6 [ U% r |做 法
1 L9 K5 n3 e& Z: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 B2 N3 B$ u$ @% E3 t
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
0 v3 N( u& y" `+ t5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 # F( c6 _: i9 h7 A2 J
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
( m4 q) z8 u" x$ ~% b(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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8 V( H$ L9 a/ c7 L* L: a _% j油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食% q2 M# o2 I" V9 Q
+ Y7 P; r+ M0 o0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
) b9 k( P" d: u6 u6 i! T) N0 ~! Htvb now,tvbnow,bttvb
2 S; _( _& e; H& T5 K7 S: p9 U7 G未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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