 
: K3 l" S2 z0 q. _" i8 r9 O 提拉米苏(2人份)
2 }# u* f' C1 M) Q% atvb now,tvbnow,bttvb 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
6 ^% J& v7 t( e' k" ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。os.tvboxnow.com& Z1 r+ G1 I0 d; ?
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb# r% U* b' B; ]0 S
做法：
& b+ ]& E6 h% I. G* s& B公仔箱論壇 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
2 ^9 |' F2 X6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。4 b6 }; C3 p9 ~
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。tvb now,tvbnow,bttvb ?1 E- c/ _6 Z9 z% t( Y3 w
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。tvb now,tvbnow,bttvb0 M* A( Y! |2 i$ Y- Z, [$ O3 C
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。0 U9 e8 P/ d. j$ a+ _$ R3 Z' ~
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4 B+ V- P0 ]- V5 _5 j 春天沙拉(6人份)7 d# P' G( K$ y+ t8 x
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
1 p K9 K& k& |; ] 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
F0 L% ?& g- E3 ]$ g公仔箱論壇 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。, c. C# p1 l; D& }
做法：
# h- P( @1 H3 K- |5 A5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。os.tvboxnow.com. F; h4 x. m1 ~
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。os.tvboxnow.com9 q7 d8 Q' \, z! L2 @
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 y! P1 ]9 |2 F9 u1 t
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
/ s* C) G* K+ N$ G$ uos.tvboxnow.com 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
! I" x' F( ]- p9 U3 q3 v$ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ W3 T& E8 N- p6 W9 E+ K1 a
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奶油芦笋汤(1人份)
, ^; d7 y! d$ l2 [$ `( f 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……os.tvboxnow.com9 V9 V: E3 m7 D+ u u; b
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。tvb now,tvbnow,bttvb' P* g' \# n$ W5 F* d. m
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
& ]$ Z M& u3 a. x p 做法：
/ k2 G( c* l9 H% D 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 V4 v# H5 @
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
' M- N% y, ?; _" `% ]公仔箱論壇 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。3 @/ o2 h" L7 f% K
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。! Q7 Z5 r) o! r$ k4 m5 L* z* L' j6 W
W, Y& J# w2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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泡菜五花肉卷(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# k7 v; Y, j0 z. P J
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% k1 H7 B i g
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
) ]1 v; K% X j; U, kos.tvboxnow.com 调料：大酱。
( K+ C. }7 f4 U( ]2 M公仔箱論壇 做法：
, Y! j, V7 [; X" C! e( w/ p 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。+ W9 m7 I+ w& I5 L* ?9 G _& j4 r
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。tvb now,tvbnow,bttvb" L- L W5 A; V3 E L- Y2 }
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
- }- L( ^2 P1 h公仔箱論壇 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
2 a5 V% z: g2 S# T- }os.tvboxnow.com 5.如此依法炮制6个即成。公仔箱論壇- w. S( f1 O- A% i$ S9 `
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鳕鱼狮子头(2人份)os.tvboxnow.com4 n, w0 |5 _" e7 V# r- q
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
8 q: E3 A6 X# {9 a2 s) f& vtvb now,tvbnow,bttvb 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。. A6 P" u; U' d# Q+ w4 t
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。公仔箱論壇0 E' ]6 c" m r+ O3 |0 N4 I! f
做法：
7 n" _; B: M+ s7 T+ G 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) S5 G% Q, S+ `% q4 D
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
1 `) @, ]0 A4 [( G: \! J2 uos.tvboxnow.com 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
3 C3 Q) `! N" C4 j& \( z 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
?( D4 d8 l6 S! }% tos.tvboxnow.com 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @. o g2 L6 A
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0 ?& [7 j$ a* k7 `& x6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- c3 e6 Q5 h( L! |, r0 J
翡翠虾球
( m \- N! }) W" m公仔箱論壇 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
5 v; c& R) B! m6 F; i% T' L公仔箱論壇 原料：虾球500克、西兰花30克。
) q) I: J- X( Q- l8 Y( Ytvb now,tvbnow,bttvb 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
v0 c+ ?. I9 l3 R( Etvb now,tvbnow,bttvb 做法：
( L, f( X$ {% g/ X: p3 `公仔箱論壇 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
t9 h, x, n( m6 u2 K9 }# sos.tvboxnow.com 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# q: G. C* P- T1 }1 r6 j) y; Y
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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7 P5 R# W% e# u" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草意面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 B( z" I, N" Y8 m
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。- x9 c, F+ `" w. H5 C! X! q: H' j
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
; V/ B1 L+ e+ L% C8 p- \公仔箱論壇 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
* b F2 b7 ^) j3 g' x9 s 做法：
. M2 T3 i- j, ~( m 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
0 s: W' K2 ~3 x" j2 `2 _0 n& R9 ttvb now,tvbnow,bttvb 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
7 [+ w9 d3 u& @; ~7 j4 }5 j7 }tvb now,tvbnow,bttvb 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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