年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。
& E0 e6 h' V. w! H正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。
' E: X8 O( L" u/ L; ]: W, a# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。
, K8 F* h' r* z4 i/ o甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。
3 h- w0 b' f, l+ ^2 z$ e' ^
( u; q4 Y3 H$ [0 `3 jtvb now,tvbnow,bttvb
9 O& ?. A1 h( I# [2 @2 x: T公仔箱論壇# N5 l5 x( d b( z
% `- @) ^5 @" ]+ `公仔箱論壇日飲數十咖啡. [! M2 V! a5 J
這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。
% Z! C# E6 E w5 P, Oos.tvboxnow.comRainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」
2 {0 b3 g" H' X6 g1 v% _( ]歐美貝果文化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ N- }- r9 ^# C9 D5 g
美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。公仔箱論壇9 A6 R, @+ r# \ V K
另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。公仔箱論壇- d( B( p; e( C2 Z2 V9 y! g6 D- t
飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。 f% @: j8 f7 c
6 ^+ f6 J' d3 T4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶鮮奶咖啡
+ i# j. B7 p( i4 _: ^公仔箱論壇選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。6 S( M* _7 a9 ?: K2 d% v, ?. P
/ z5 t, }6 {8 {6 M4 e
5 {# N& B i* R' o- \# Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. r5 D! `3 p, m
+ \: w5 e, ~. C, H4 f: j7 v' @. }公仔箱論壇
8 V& d" |* b- V; x6 gos.tvboxnow.com
7 r# A* U# V# f# n" o2 B熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）1 d. ^" n }4 t8 b
Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。
0 ]" J7 B# } d; R% i/ Q8 b$ n0 K3 C, T0 l2 |- E: T& k
7 y- Z; w" u' p' e0 ?# G3 y! O' K1 Q/ x" ]tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com/ l3 ~* _% [9 ?7 v
os.tvboxnow.com# R E! z1 G0 [% q9 u
公仔箱論壇+ P9 f1 h* y$ K+ I* F! K
# b$ j! ]! C! @, C2 ^/ b3 R6 `% q+ N8 a' N, h' F
煙肉碎牛油果粟米沙律
$ z8 p) F" a4 Y, ]* o# K' N3 d1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。os.tvboxnow.com9 L" R) m# Q: Q: v* Q1 O" @3 H1 C1 H
3 K2 V: ?5 R; V- o- Aos.tvboxnow.com
5 `0 J7 `+ ?7 S& E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& c2 E* ]2 T4 i3 k
$ y, o+ h: x7 ?2 y A l9 X% o* E
1 ^3 e8 c c& D1 R公仔箱論壇
: T2 a1 Q7 A$ _tvb now,tvbnow,bttvb皇室拼配組合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ p# s( T. u5 o+ n: S D8 k
可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。
' N$ d: P+ ~. ?8 [8 u- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y0 L- g: l- M) J5 \/ w
K" X& u( W: S4 ` h2 q
( o. H. E/ d# |4 F& d1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# e. d/ B! O: O+ y% S$ l9 `
: g" n+ s% e" n" o2 b* ?( C( X- s* v1 S! D
單一產地精品咖啡os.tvboxnow.com& Y- `+ s; o d, Q5 u
咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。
9 U+ ]5 P( \5 v. \tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 w% S O+ h- E! W' A
tvb now,tvbnow,bttvb U; s( o% L a
! ?% U( N. G! F" n" U# Y1 ~1 C公仔箱論壇 |
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
