材料及份量:
: R( \' f! {! Q5 ttvb now,tvbnow,bttvb（一）燕窩二兩公仔箱論壇* {7 y* m9 D: Y; `
（二）芽菜半斤os.tvboxnow.com0 e& u1 Q" B) G. C
（三）杬仁一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 d% m! k, [4 l/ j4 ?
（四）紅蘿蔔半條批花切片
& d: l* X6 D4 e; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）白菌1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; I5 C& y% ?3 K! c4 z# G/ I
（六）青豆1/3 杯
% q5 l/ O5 V N; H# }7 Oos.tvboxnow.com（七）馬蹄五粒公仔箱論壇. l+ [ F" K0 H6 |! }) p. z
（八）油鑊 調味料:3 e; s7 q6 u5 }7 b# d$ w
味汁：公仔箱論壇( F1 D6 z! p; Y8 G, j# x& @5 ?
（一）生抽1 1/2 湯羹
& y7 e. ?+ q! m' w( n（二）冬菇水四湯羹
" `% x3 O7 M' S5 N: f; `公仔箱論壇（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙5 _ h7 c {# }3 \
（四）油一湯羹
# j2 t6 x# j0 f& ^% n公仔箱論壇（五）紹酒一湯羹
3 ?$ l" W$ M7 R; c# J* c6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N1 x' h) K- K. f/ L燕窩調味：
/ m( a ?/ s7 Oos.tvboxnow.com（一）熟油一湯羹
K, e& R& j% T- V（二）鹽1/4 茶匙
$ }3 K) n5 l. }& k; ?. z2 E; R$ [公仔箱論壇（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:os.tvboxnow.com. c2 g/ W* {0 Z
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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