材料：
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; }' b4 n% f L- ^% Q鹹蛋 2隻 W+ ^3 t- k& r) n
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瘦肉 200克
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; @6 y( v1 a6 E薑 2片
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水 6碗
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瘦肉醃料：公仔箱論壇% x8 J+ G+ Q2 N5 x* \# S- M
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生抽 1茶匙
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r1 _1 w& _( @: T I糖 1茶匙
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9 J7 L4 B) u" ]5 ]# S! z3 a7 u" q生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% r2 j0 }0 J( q+ l7 n
os.tvboxnow.com2 |1 V( t+ _2 T* z/ d! H4 |+ M4 G
鹽 少許
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做法：
' g, J+ G8 E' d4 u# t5 w& l/ x公仔箱論壇1. 冬瓜去皮，切成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" j/ V- l0 y4 R
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) g! ] i. I( j( z/ Z" C
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。os.tvboxnow.com8 @: Z6 {6 s& q
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。os.tvboxnow.com: L8 s$ a% z/ D/ u$ F, b
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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