蛋糕的甜味加上椰絲散發的香味，讓蛋糕格外好吃，椰子有清熱的效果，在夏天吃最適合。
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! `, y+ a) \7 y- o 材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ o; ^5 a+ v0 T5 s3 X2 n8 r
雞蛋3個，牛油100克，砂糖100克，麵粉100克，香蕉2條，檸檬1/2個，椰絲45~50克。" \, ?- B l/ {: O
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做 法
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6 t' i/ P' C- e, ^+ [0 w$ W" E1. 將雞蛋和糖放入碗內，用打蛋器打至白色起泡。& {- e8 f% c4 K4 S
2. 依次篩入麵粉、香蕉、椰絲打勻，最後加入已經加熱煮溶的牛油徹底打勻。
& |4 f7 H) }; m( u3. 烤箱預熱175度，將２及檸檬汁到入餅盆，然後放入已預熱的烤箱內烤35~40分鐘，取出冷卻即成。4 I: r( h4 f6 N, s) W. R% g
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椰子事典
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2 {( J# t+ g- y- K椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。
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) R/ \1 |) \ J# @ W ~2 ]% n喝椰子汁，每次一個，早晚各一次，可治療中暑發燒。每天喝三次椰子汁，每次一個，可以治肌膚水腫。
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《別名》可可椰子、越王頭。公仔箱論壇1 V! Z1 v* r7 C: B/ Q
7 J2 w" V( r5 d8 \# ]5 e5 B! T公仔箱論壇《性味》味甘，性寒。
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3 k" n3 s& w. y) h5 v《熱量》17.9卡/100克（椰子水）。
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《營養成分》水分、蛋白質、醣類、維他命Ｃ、鈣、磷、鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& S i4 \1 P
& W9 J j) o# N v% I《盛產期》４月下旬至７月下旬。+ M+ N. U( g; ^( X/ |
2 N" P1 n/ |+ T; v) v2 v7 m公仔箱論壇《盛產地》屏東縣、台東縣、高雄縣、台南縣等地。
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《功效》椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。據報導，二次世界大戰時，美國和日本醫生在急救傷員和治霍亂、腸胃炎時，會用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白質，可供製罐頭、椰乾、糕餅等加工原料，用途很廣。公仔箱論壇& G$ a- ?' y/ ?, E- X( T3 [/ p
, M% t3 f2 u5 c《選購》選購椰子以果實大，果皮呈綠色、果形豐圓者為佳。# h5 ]! \7 d% I6 L9 `. ~# k6 g
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《清洗》喝椰子汁時，將椰子外表用水清洗乾淨，再用刀尖挖一個洞飲用。
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《保存》椰子浸在水裡可保存蠻長的時間，但椰汁倒出後最好盡快飲用。
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《禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。 |
發表於 2006-11-25 08:56 PM
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